Herbstliche Marmelade mit roten Pflaumen, Brombeeren und Äpfeln

verfeinert mit einem Schuss Rum und etwas Zimt

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500 g	Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
400 g	Pflaumen, rote, entsteint und in kleine Würfel geschnitten
100 g	Brombeeren
500 g	Gelierzucker, 2:1
2 Msp.	Zimt
3 EL	Rum, 40%

Zubereitung

Äpfel, Pflaumen und Brombeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topf vermengen und etwas pürieren, es sollen aber noch Stücke erkennbar sein. Die Mischung erhitzen, den Zimt dazugeben und alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Rum unterrühren.

Die heiße Marmelade in verschließbare Gläser füllen und die Gläser umgedreht ca. 5 Minuten stehen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.12.09
Rezept-Statistiken:	4.898 (28)* gelesen 49 (1)* gespeichert 474 (1)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat