Butter, Puderzucker, Salz cremig rühren. Eier einrühren, dann Mehl und Kakaopulver unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und ca. 5cm lange Katzenzungen spritzen. Im Backofen bei 180° ca. 10 min. backen. Dann auskühlen lassen.

Für die Füllung Schokolade grob hacken. Die Sahne aufkochen und die Schoki darin auflösen. Abkühlen lassen bis sie noch streichfest ist.
Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite mit Schokocreme bestreichen und die übrigen Plätzchen darauf setzen. Kalt stellen.
Aus der Marzipanrohmasse dünne Stränge rollen und als Schleife um die Plätzchen legen und mit Puderzucker bestäuben.