Henglein
Rama Cremefine
| Schwarz - weiß Pralinen mit Kokos und Nüssen
für Pralinenförmchen, ergibt ca. 30 Stück
)
| 130 g | Kuvertüre, (Kokos) |
| 2 EL | Kokosfett |
| 75 g | Kuvertüre, (zartbitter) |
| 25 g | Puderzucker |
| 25 g | Kokosfett |
| 25 g | Butter |
| 30 g | Nüsse, (gemahlen) |
Zubereitung
Pralinenförmchen ( 2 x 15 Stück ) herrichten.
Kuvertüre (Kokos) und die 2 EL Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen. Noch warm in die Pralinenförmchen füllen - ca. halbvoll machen. Die Förmchen sofort in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre (zartbitter) mit dem Kokosfett, der Butter und dem Zucker im Wasserbad schmelzen - den Topf vom Herd nehmen und die Nüsse unterrühren. Ca. 5 Minuten warten, dann die Pralinenförmchen aus dem Kühlschrank holen und die Nuss-Masse auf die weiße Schicht füllen. Am besten geht das mit einem kleinen Löffel. Schokolade, die auf die Form getropft ist, abwischen und für weitere 3 Stunden kühlen.
Danach die Pralinen aus der Form drücken und kühl aufbewaren.
Kuvertüre (Kokos) und die 2 EL Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen. Noch warm in die Pralinenförmchen füllen - ca. halbvoll machen. Die Förmchen sofort in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre (zartbitter) mit dem Kokosfett, der Butter und dem Zucker im Wasserbad schmelzen - den Topf vom Herd nehmen und die Nüsse unterrühren. Ca. 5 Minuten warten, dann die Pralinenförmchen aus dem Kühlschrank holen und die Nuss-Masse auf die weiße Schicht füllen. Am besten geht das mit einem kleinen Löffel. Schokolade, die auf die Form getropft ist, abwischen und für weitere 3 Stunden kühlen.
Danach die Pralinen aus der Form drücken und kühl aufbewaren.
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Kommentare anderer Nutzer
mousserl 
sagt:
sagt: 15.12.2009 12:13
Hallo aurora,
nein es gibt im Fachhandel eine weiße Kuvertüre mit Kokos. Wenn du die nicht bekommen solltest dann kannst du auch einfach nur eine weiße Kuvertüre nehmen. Hab ich auch schon versucht und schmeckt auch lecker. Würd mich freuen wenn du mein Rezept probieren würdest.
L.G.
mousserl
nein es gibt im Fachhandel eine weiße Kuvertüre mit Kokos. Wenn du die nicht bekommen solltest dann kannst du auch einfach nur eine weiße Kuvertüre nehmen. Hab ich auch schon versucht und schmeckt auch lecker. Würd mich freuen wenn du mein Rezept probieren würdest.
L.G.
mousserl
15.12.2009 16:58
Hallo mousserl!
Hab ich noch nie gesehen. Aber werd jetzt mal die Augen offen haltn. Oder hast du einen Link für mich?
Werd deine Pralinen auf jeden Fall teste! Weiß aber noch nicht wann, da wir im Moment noch soviele Pralinen und allerlei Süßkram für Weihnachten haben. Werde dann berichten!
lg aurora
Hab ich noch nie gesehen. Aber werd jetzt mal die Augen offen haltn. Oder hast du einen Link für mich?
Werd deine Pralinen auf jeden Fall teste! Weiß aber noch nicht wann, da wir im Moment noch soviele Pralinen und allerlei Süßkram für Weihnachten haben. Werde dann berichten!
lg aurora
13.12.2010 09:44
Hallo!
Jetzt habe ich endlich deine Pralinen ausprobiert und sie schmecken uns sehr gut!
Ich habe jetzt einfach weiße Kokosschokolade bei Aldi gekauft und das hat super funktioniert!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Jetzt habe ich endlich deine Pralinen ausprobiert und sie schmecken uns sehr gut!
Ich habe jetzt einfach weiße Kokosschokolade bei Aldi gekauft und das hat super funktioniert!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
ehrke5 
sagt:
sagt: 25.01.2011 13:02
hallo
wo bekomme ich denn die Pralinenförmchen her
LG
ehrke5
wo bekomme ich denn die Pralinenförmchen her
LG
ehrke5
UtiS83 
sagt:
sagt: 23.02.2011 10:53
P1963 
sagt:
sagt: 17.11.2011 07:56
Hallo,
ich habe deine Pralinen ausprobiert. Sie schmecken uns sehr gut. Die Mengenangaben stimmen haargenau für 2 Silikon Pralinenformen. Sie sind alleine schon optisch der Renner. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe deine Pralinen ausprobiert. Sie schmecken uns sehr gut. Die Mengenangaben stimmen haargenau für 2 Silikon Pralinenformen. Sie sind alleine schon optisch der Renner. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
UtiS83
sagt:
sagt: 27.12.2011 23:11
Meint ihr, es könnte vielleicht funktionieren, wenn ich etwas geröstete Kokosflocken unter die weiße Kuvertüre mische!?
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