Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Pfifferlingen in Sahnesauce
)
| 1200 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Margarine |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Dose/n | Pfifferlinge |
| 600 ml | Sahne, süß |
| 300 ml | Sahne, saure |
| Brühe, gekörnte | |
| Salz, Pfeffer | |
| evtl. | Knoblauchpulver |
Zubereitung
Die Margarine auslassen, die klein geschnittenen Zwiebeln und gehackte Knoblauchzehen zugeben und glasig werden lassen.
Das Schweinefilet in Streifen schneiden, zugeben und kurz anbraten. Pfeffern und salzen.
Die Pfifferlinge gut abtropfen lassen und ca. 10 Min. mit durchschmoren. Die süße und saure Sahne zufügen und alles mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauchpulver abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Reis oder Röstis.
Das Schweinefilet in Streifen schneiden, zugeben und kurz anbraten. Pfeffern und salzen.
Die Pfifferlinge gut abtropfen lassen und ca. 10 Min. mit durchschmoren. Die süße und saure Sahne zufügen und alles mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauchpulver abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Reis oder Röstis.
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Die Pfifferlinge runden den Geschmack ab.
Anstatt der Saueren und der Süßen Sahne habe ich als Altenative Rama Cremfine zum Kochen und Schlagen genommen, hat weniger Kalorien.
Zu diesem Gericht passt auch Kartoffelpürree.
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