Baileys - Mousse

ww-geeignet, 3P und auch 3PP

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Zutaten

60 g	Zucker
20 ml	Bailey's Irish Cream
1 EL	Wasser
1	Ei(er)
2	Eigelb
1 TL	Kakaopulver, ohne Zucker
3 EL	Sahne, flüssige

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

1 EL Zucker von den 60 g abnehmen. Den restlichen Zucker mit Wasser in einer Stielkasserolle bei mittlerer Temperatur auflösen; sobald der Zucker flüssig ist, ca. 1 min. zu einem nicht karamellisierten Sirup aufkochen.
1 Ei trennen. Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen. Vorsichtig den Zuckersirup gleichmäßig unterheben. 3 Eigelb, 1 EL Zucker und den Baileys in eine hitzebeständige Schüssel geben und in köchelndem Wasser platzieren. Alles ca. 5 min. zu einer lockeren Masse aufschlagen. Den Eischnee unterziehen. Die Baileys-Mousse auf 6 Gläser verteilen und kühlen.
Die Sahne schlagen, je einen Klecks auf die Mousse geben und mit Kakao bestreut sofort servieren.

WW- 3 Punkte und 3 Pro-Punkte

Kommentare anderer Nutzer

schnuppe501

06.04.2010 13:42 Uhr

Hallo Sandy,

wie gross sind denn da die einzelnen Portionen ca.??
Hört sich nämlich sehr lecker an!

Lg Schnuppe

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Sandy2509

06.04.2010 19:57 Uhr

Hallo,

wirklich groß sind die Portionen leider nicht, aber als Nachtisch reicht es vollkommen aus.
Probier es doch einfach mal aus ;-)

LG

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