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Mediterran eingelegte Peperoni

ein Muss für jede Antipasti-Platte

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Stimmen: 7 - Ø 4,1

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1 Port.	Gewürzpaste, griechische (siehe bei meinen Rezepten)
250 g	Peperoni, in Salzlake eingelegt (Nettogewicht)
1 kl. Bund	Petersilie, glatte
1 Liter	Wasser
1 Prise	Salz

Zubereitung

Als erstes wasche ich die Peperoni unter kaltem Wasser ab.

Danach löse ich eine Prise Salz in 1 Liter warmem Wasser auf und lege die Peperoni eine halbe Stunde in 500ml der Salzwasserlösung ein. Das wiederhole ich danach noch einmal.

Danach mische ich die Peperoni mit der griechischen Gewürzmischung und gehackter Petersilie.

Das Ganze mindestens einen Tag ziehen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.12.09
Rezept-Statistiken:	29.111 (6)* gelesen 140 (0)* gespeichert 879 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

timmatver

Mitglied seit 14.01.2004
122 Beiträge (ø0,04/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

candy1001

sagt:

07.08.2011 16:48

Hallo, wo bekommt man die eingelegen Peperoni´s, ich habe schon überall geschaut und bin leider nicht fündig geworden. Für eine kurze Info bedanke ich mich

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Krissypooh

sagt:

09.09.2011 12:52

Hallo, auch ich würde gern wissen wo man die Peperonis bekommt! Im Türkischen Laden, also Frischmarkt?
Habe da heute frische Peperonis gekauft und wollte diese eigentlich in Knobi einlegen...weiß Nun gar nicht ob das geht!!!

LG Krissy

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timmatver

sagt:

11.09.2011 12:39

Ihr bekommt gute Pepperonies in einem griechischen Supermarkt, in der Metro oder bei EBay.

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Bibi701