Den gekochten Reis abkühlen lassen und ihn auf einen Teller mit 1 TL Sojasauce oder Maggi und dem weißen Pfeffer bestreuen.

Etwas Öl im Wok leicht erwärmen. Knoblauch und Schweine- oder Hähnchenfleisch hinzufügen und so lange wenden, bis es gut durch ist. Die verschlagenen Eier hinzufügen und gut verrühren, bis auch sie gut braun sind. Zwiebeln, Karotten, Brokkoli und Tomaten hinzufügen. Das Ganze gut vermischen und wenden. Nun den Wok aufs Maximale erhitzen. Den Reis hinzufügen. Mit der dunklen Sojasauce, Zucker und weißem Pfeffer bestreuen und das Ganze gut verrühren. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten.

Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten und mit den zerhackten Gurken dekoriert servieren.