Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Nudeln
)
| 500 g | Bandnudeln |
| 1 Bund | Bärlauch, ca.80 g |
| 70 ml | Olivenöl |
| 3 | Tomate(n), getrocknete, eingelegte (Glas) |
| 50 g | Walnüsse |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 EL | Parmesan oder Pecorino, gerieben |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen 1 Bund Bärlauch waschen, grob hacken. Mit Olivenöl, den Tomaten und den Walnusskernen im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse unterrühren.
Nudeln mit dem Pesto mischen.
Inzwischen 1 Bund Bärlauch waschen, grob hacken. Mit Olivenöl, den Tomaten und den Walnusskernen im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse unterrühren.
Nudeln mit dem Pesto mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sekitna 
sagt:
sagt: 16.04.2010 21:54
mme49 
sagt:
sagt: 18.04.2010 11:17
Hilfreicher Kommentar:
Schönes Rezept, Ich habe die Nüsse in der Bratpfanne ohne Öl geröstet. Dann habe ich das Olivenöl dazu gegeben und ganz leicht erwärmt. Dann habe ich den Bärlauch einmal im öle gewendet und dann das ganze mit den Nudeln gemischt. Es war herrlich.
Mit freundlichen Grüssen, mme49
Mit freundlichen Grüssen, mme49
bajadera 
sagt:
sagt: 18.04.2010 15:02
Hallo,
da ich auf Nüsse allergisch bin, wüsste ich gerne, ob es eine passende Alternative gibt oder ob ich sie einfach nur weglassen soll.
LG bajadera
da ich auf Nüsse allergisch bin, wüsste ich gerne, ob es eine passende Alternative gibt oder ob ich sie einfach nur weglassen soll.
LG bajadera
Andra63 
sagt:
sagt: 18.04.2010 18:27
19.04.2010 09:02
Hallo,
ohne Nüsse wird ein Pesto schwierig - du mußt wahrscheinlich mit kleineren Mengen probieren: Versuch es mal mit ganz fein geriebenen Semmelbröseln (am besten selbstgerieben) - du brauchst ja etwas, womit die Masse gebunden wird.
Eine Möglichkeit wäre vielleicht noch, die Zutaten im Topf mit einer kleingeschnitten Schalotte kurz anbraten, etwas Sahne dazu und die Nudeln im Topf mit der Soße vermengen und sofort verspeisen!
Ein Versuch ist es wert!
Liebe Grüße
ohne Nüsse wird ein Pesto schwierig - du mußt wahrscheinlich mit kleineren Mengen probieren: Versuch es mal mit ganz fein geriebenen Semmelbröseln (am besten selbstgerieben) - du brauchst ja etwas, womit die Masse gebunden wird.
Eine Möglichkeit wäre vielleicht noch, die Zutaten im Topf mit einer kleingeschnitten Schalotte kurz anbraten, etwas Sahne dazu und die Nudeln im Topf mit der Soße vermengen und sofort verspeisen!
Ein Versuch ist es wert!
Liebe Grüße
19.04.2010 09:05
bimbelle 
sagt:
sagt: 21.04.2010 07:10
Hallo bajadere
Ich bin auch auf Nüsse allergisch. Da so was sehr übel ausgehen kann (auch sehr kleine Mengen reichen da schon) lass ich Nüsse überall - auch beim Pesto - weg.
Mir persönlich fehlt das gar nicht, ich kenns auch nicht anders, aber auch Familie liebt "Pesto" nur mit Bärlauch und Öl. Käse darüber ist ja dann auch wieder Ansichtssache.
Ich bin auch auf Nüsse allergisch. Da so was sehr übel ausgehen kann (auch sehr kleine Mengen reichen da schon) lass ich Nüsse überall - auch beim Pesto - weg.
Mir persönlich fehlt das gar nicht, ich kenns auch nicht anders, aber auch Familie liebt "Pesto" nur mit Bärlauch und Öl. Käse darüber ist ja dann auch wieder Ansichtssache.
Sekitna
sagt:
sagt: 18.04.2010 18:36
Ich habe es schon mit Pinenkerne gemacht. War auch Lecker. Sonst wüßte ich auch keine Alternative. Probier es dann doch mal einfach ohne Nüsse. Kann aber nicht sagen wie das schmeckt. Da die Nüsse doch ein wichter Bestandteil von diesem Rezept ist.
LG
Sekitna
LG
Sekitna
Vazaha
sagt:
sagt: 19.04.2010 15:32
Nachgekocht wie beschrieben, boaaah eh, war das lecker. Volle Punktzahl vom mir.
Ach ja, wir hatten einen exqusiten Sancerre dazu und ein paar aufgeschnittene, vollreife Kirschtomaten, die mit dem Pesto beträufelt wurden. Genuß kann so einfach sein :-))
Vielen Dank für das Rezept
Vazaha
Ach ja, wir hatten einen exqusiten Sancerre dazu und ein paar aufgeschnittene, vollreife Kirschtomaten, die mit dem Pesto beträufelt wurden. Genuß kann so einfach sein :-))
Vielen Dank für das Rezept
Vazaha
baerbelchen
sagt:
sagt: 19.04.2010 16:07
Ich habe es mit gerösteten Pistazien zubereitet. Statt der getr. Tomaten habe ich frische Tomaten genommen und fand es sehr lecker.
Der_Primus
sagt:
sagt: 19.04.2010 19:39
Hab die Sauce gerade zubereitet. Habe nichts gewogen oder gemessen, sonnern alles "frei Schnauze" zugefügt. Seeeehr lecker, freu mich schon drauf :)))))
turbienchen
sagt:
sagt: 19.04.2010 20:56
Frage, ist das jetzt ein Kaltgericht oder die Nudeln
warm und das Pesto kalt, ich kenn mich nicht aus??
lg
turbienchen
warm und das Pesto kalt, ich kenn mich nicht aus??
lg
turbienchen
Jombur55
sagt:
sagt: 20.04.2010 14:48
ffm-koch
sagt:
sagt: 21.04.2010 19:07
Hallo,
das Bärlauch-Pesto war sehr lecker, vor allem die Idee mit den Tomaten finde ich klasse. Leider musste ich die Walnüsse weglassen, auf Grund einer Allergie meiner Freundin. Die hätten das ganze sicher noch besser gemacht. Das wird auf jeden fall wieder gekocht., Danke und Gruß
das Bärlauch-Pesto war sehr lecker, vor allem die Idee mit den Tomaten finde ich klasse. Leider musste ich die Walnüsse weglassen, auf Grund einer Allergie meiner Freundin. Die hätten das ganze sicher noch besser gemacht. Das wird auf jeden fall wieder gekocht., Danke und Gruß
Kochtopf03
sagt:
sagt: 21.04.2010 19:28
Wer Pesto mag, muß dieses Rezept probiert haben. Das wird in der kurzen Bärlauchzeit, bei uns sehr oft geben.
Danke
Danke
shikokuinu
sagt:
sagt: 28.04.2010 18:26
Hallo,
hab die Nudeln heute gemacht und es war lecker. Aber ich mach das nächste Mal auch mehr Tomaten rein. Ich hab ein Bild hochgeladen, welches hoffentlich bald freigeschalten wird.
Wie lange wird sich das Pesto wohl halten im Kühlschrank?
hab die Nudeln heute gemacht und es war lecker. Aber ich mach das nächste Mal auch mehr Tomaten rein. Ich hab ein Bild hochgeladen, welches hoffentlich bald freigeschalten wird.
Wie lange wird sich das Pesto wohl halten im Kühlschrank?
Sekitna
sagt:
sagt: 29.04.2010 20:10
CheBoludo
sagt:
sagt: 28.04.2010 19:47
Leckeres, schnell zubereitetes Pesto für die Bärlauchzeit. Hat sehr gut geschmeckt und wird bestimmt bald nochmal gemacht!
Paule-schatzi
sagt:
sagt: 29.04.2010 17:33
mhh ich liebe bärlauch!!! probier das rezept heute gleich aus!!!!!!!
Sekitna
sagt:
sagt: 29.04.2010 20:13
brigschi
sagt:
sagt: 01.05.2010 05:49
Hallo Sekitna,
das Bärlauch-Pesto mit den Walnüssen ist geschmacklich absolut spitze! Deshalb gibt es für dieses Rezept auch die vollen Sternchen! Meine Familie war vom Aroma begeistert. Deshalb habe ich mir jetzt in der Bärlauchsaison gleich einen kleinen Pesto-Vorrat angelegt.
Viele Grüße
brigschi
das Bärlauch-Pesto mit den Walnüssen ist geschmacklich absolut spitze! Deshalb gibt es für dieses Rezept auch die vollen Sternchen! Meine Familie war vom Aroma begeistert. Deshalb habe ich mir jetzt in der Bärlauchsaison gleich einen kleinen Pesto-Vorrat angelegt.
Viele Grüße
brigschi
01.05.2010 17:35
Hallo,
eine Frage kann man den Bärlauch z.B. auch eingefrieren um davon etwas länger zu haben als nur in der kurzen Bärlauchzeit?
Ich kenne mich damit leider gar nicht aus!
Liebe Grüße
Christine
eine Frage kann man den Bärlauch z.B. auch eingefrieren um davon etwas länger zu haben als nur in der kurzen Bärlauchzeit?
Ich kenne mich damit leider gar nicht aus!
Liebe Grüße
Christine
Christina0310
sagt:
sagt: 06.05.2010 10:05
Guten Morgen...
...ich fand das Rezept für das Pesto ja ganz toll und so schmeckt es auch, richtig lecker.
Mein Problem beim zubereiten war nur das ich gesehen habe das ich anstatt Wal- nur noch Haselnüsse habe, also kamen diese rein und es schmeckt auch sehr gut....und nun gut, anstatt Parmesan (hat mein Freund gestern unserer Nachbarin geliehen *grummel*) musste ich dann den Käsering (Knobi-Geschmack) nehmen und zu meiner Verwunderung schmeckt es mit diesem Frischkäse auch nicht schlecht.
Ich bin gespannt wie mein Freund heute Abend auf dieses Essen (ich serviere dazu Putenschnitzel, er braucht immer Fleisch;)) reagieren wird.
Also ich freue mich schon sehr darauf!
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag und sende liebe Grüße,
Christina
...ich fand das Rezept für das Pesto ja ganz toll und so schmeckt es auch, richtig lecker.
Mein Problem beim zubereiten war nur das ich gesehen habe das ich anstatt Wal- nur noch Haselnüsse habe, also kamen diese rein und es schmeckt auch sehr gut....und nun gut, anstatt Parmesan (hat mein Freund gestern unserer Nachbarin geliehen *grummel*) musste ich dann den Käsering (Knobi-Geschmack) nehmen und zu meiner Verwunderung schmeckt es mit diesem Frischkäse auch nicht schlecht.
Ich bin gespannt wie mein Freund heute Abend auf dieses Essen (ich serviere dazu Putenschnitzel, er braucht immer Fleisch;)) reagieren wird.
Also ich freue mich schon sehr darauf!
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag und sende liebe Grüße,
Christina
wildeschaos
sagt:
sagt: 29.11.2010 22:15
Hi hab das Rezept eben mit gefrorenem Bärlauch gemacht, da ich hier leider keinen frischen bekomme und fand es auch sehr lecker.TK-bärlauch hat auch den Vorteil, das man ihn, genauso wie die anderen Zutaten, gut lagern kann. So kann man das Gericht auch mal spontan kochen.
eulchen67
sagt:
sagt: 17.03.2011 07:52
Hallöchen,
mein 1. Mal Bärlauch!!!
Super schnell, super einfach, sehr lecker. Musste nichts verändern. Werde ich auf alle Fälle wiederholen.
Vielen Dank
Claudia
mein 1. Mal Bärlauch!!!
Super schnell, super einfach, sehr lecker. Musste nichts verändern. Werde ich auf alle Fälle wiederholen.
Vielen Dank
Claudia
Sekitna
sagt:
sagt: 17.03.2011 19:41
jamiella
sagt:
sagt: 24.03.2011 20:39
große Klasse, geht ruck-zuck. In einem Anflug von Wahnsinn hab ich noch frisch geriebene Zitronenschale mit in das Pesto gegeben bevor ich die Mischung zum Bärlauch gab . Boah.... das gibt noch eine ganz pikante Note.
angebobi
sagt:
sagt: 08.04.2012 20:08
Ein sehr leckeres Gericht, das ruckzuck zubereitet ist!
15.04.2012 15:37
Ich fand es nur zu trocken und nahm noch etwas mehr Öl, weil es sich schlecht untermengen ließ.
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 22.04.2012 13:42
Super lecker! Danke für das tolle Rezept! Wie lang hält sich das Pesto? Kann man gleich mehr machen und das dann länger lagern?
GLG Kathi
GLG Kathi
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- Hauptgerichte vegetarisch
- Hauptgerichte ohne Fleisch
- Mittagessen
- Hauptspeise vegetarisch
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- ARD Buffet (2)
- 3herzhaft/noch drucken (2)
- Pasta
- Nudeln u. Pasta
- Gerichte Salzig (5)
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Superschnelles und einfaches Rezept für die Bärlauchzeit.
Liebe Grüße
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