Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Paprikasuppe
Schnell und unkompliziert
)
| 1 kg | Paprikaschote(n), gemischt |
| 2 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein geschnitten |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| etwas | Olivenöl, zum Anbraten |
| Salz und Pfeffer | |
| Balsamico |
Zubereitung
Die geschälten Paprikaschoten (rote, grüne und gelbe zu gleichen Teilen) in Würfel schneiden, die Zwiebeln ebenfalls würfeln und alles zusammen in Olivenöl in einem Topf ca. 5 Minuten anbraten. Das Gemüse jetzt schon etwas salzen. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen, den Knoblauch hinzufügen (wenn man ihn mit anbrät, besteht die Gefahr, dass er bitter wird) und die Suppe 20-30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Wenn alles weich gekocht ist, die Crème fraîche einrühren und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Nochmals auf dem Herd erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Der Balsamico gibt einen tollen Geschmack in Ergänzung zur Süße der Paprikaschoten.
Dazu selbst gebackenes Ciabatta reichen und die Gäste schmelzen dahin!
Wenn alles weich gekocht ist, die Crème fraîche einrühren und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Nochmals auf dem Herd erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Der Balsamico gibt einen tollen Geschmack in Ergänzung zur Süße der Paprikaschoten.
Dazu selbst gebackenes Ciabatta reichen und die Gäste schmelzen dahin!
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Kommentare anderer Nutzer
gingerado 
sagt:
sagt: 14.01.2010 13:26
september24
sagt:
sagt: 22.09.2010 13:43
Habe gerade heute Mittag die Suppe gemacht. Sie ist nicht nur ein Hingucker, sie schmeckt auch fantastisch. Habe statt der Creme fraîche saure Sahne genommen (Kalorieneinsparung).
Iselise 
sagt:
sagt: 26.09.2010 15:19
Hallo,
Die Suppe war heute meine Vorspeise und ist super angekommen. Selbst mein kleiner Sohn, der sonst keine Paprika mag, fand sie klasse.
Vielen Dank für das Rezept, das ich nun öfter machen werde.
LG IseLise
Die Suppe war heute meine Vorspeise und ist super angekommen. Selbst mein kleiner Sohn, der sonst keine Paprika mag, fand sie klasse.
Vielen Dank für das Rezept, das ich nun öfter machen werde.
LG IseLise
PapasPrinzessin 
sagt:
sagt: 18.10.2010 08:24
Hallo.
Am Wochenende gab es bei uns diese Suppe. Die Zubereitung ist sehr einfach gewesen und der Geschmack wirklich sehr gut.
Wir werden sie bestimmt noch öfter essen.
Danke für dieses Rezept.
LG von PP
Am Wochenende gab es bei uns diese Suppe. Die Zubereitung ist sehr einfach gewesen und der Geschmack wirklich sehr gut.
Wir werden sie bestimmt noch öfter essen.
Danke für dieses Rezept.
LG von PP
Domi_Roth
sagt:
sagt: 25.11.2010 20:05
Ich habe die Suppe heute ausprobiert und fand sie sehr lecker. Allerdings ist sie etwas flüssig geraten, ich würde daher beim nächsten Mal nur 750ml Gemüsebrühe verwenden und keinen ganzen Liter.
Zusätzlich habe ich noch etwas Chili hinzugefügt, das hat der Suppe eine ganz leichte Schärfe gegeben.
Zusätzlich habe ich noch etwas Chili hinzugefügt, das hat der Suppe eine ganz leichte Schärfe gegeben.
sandrulla
sagt:
sagt: 09.12.2010 13:00
5 Sterne!... Schnell gemacht und seeeehr lecker! Danke! :o)
uteraba
sagt:
sagt: 11.01.2011 19:39
Wir haben Garnelenspieße dazu gegessen. Wie im Sternerestaurant.
Danke für das leckere und schnell gekochte Rezept.
Danke für das leckere und schnell gekochte Rezept.
Christin1986
sagt:
sagt: 03.07.2011 18:03
schmeckt gut!
Floehchen3 
sagt:
sagt: 29.11.2011 21:13
Ich habe die Suppe vorhin ausprobiert.
Ich habe, wie auf deinem Foto, die Paprika getrennt zubereitet und konnte sie dann auch getrennt in einen Teller anrichten:-)
Ich habe dafür den Deckel von einer Plastikbox als eine Art Trennwand benutzt und diesen dann wieder rausgezogen. So funktioniert das einwandfrei.
Allerdings würde ich nächstesmal nicht nur eine gelbe und rote Suppe probieren, sondern vlt auch eine grüne Paprikasuppe machen.
Das stelle ich mir noch leckerer vor.
Ich habe auch etwas Basilikum, Sahne, Paprika edelsüß, Muskatnuss und Tabasco reingetan.
Mithilfe von etwas Stärke habe ich sie noch leicht angedickt.
Kalt schmeckt die Suppe übrigens auch sehr gut.
Achja bei der Bewertung oben habe ich mich leider verklickt und nur drei Sterne gegeben. Sorry!
Foto kommt die Tage.
Ich habe, wie auf deinem Foto, die Paprika getrennt zubereitet und konnte sie dann auch getrennt in einen Teller anrichten:-)
Ich habe dafür den Deckel von einer Plastikbox als eine Art Trennwand benutzt und diesen dann wieder rausgezogen. So funktioniert das einwandfrei.
Allerdings würde ich nächstesmal nicht nur eine gelbe und rote Suppe probieren, sondern vlt auch eine grüne Paprikasuppe machen.
Das stelle ich mir noch leckerer vor.
Ich habe auch etwas Basilikum, Sahne, Paprika edelsüß, Muskatnuss und Tabasco reingetan.
Mithilfe von etwas Stärke habe ich sie noch leicht angedickt.
Kalt schmeckt die Suppe übrigens auch sehr gut.
Achja bei der Bewertung oben habe ich mich leider verklickt und nur drei Sterne gegeben. Sorry!
Foto kommt die Tage.
Nina2727
sagt:
sagt: 10.01.2012 19:45
Habe das Rezept heute nachgekocht, wirklich sehr lecker. Die Zwiebeln hab ich allerdings völlig vergessen... *ups* Den Knoblauch habe ich auch (allerdings absichtlich ;-) ) weggelassen.
Ich habe nur einen halben Liter Gemüsebrühe und statt Creme Fraiche Saure Sahne genommen. Abgeschmeckt mit Basilikum, Thymian, Paprika und Oregano.
Hat allen sehr gut geschmeckt - danke für das Rezept :-)
Ich habe nur einen halben Liter Gemüsebrühe und statt Creme Fraiche Saure Sahne genommen. Abgeschmeckt mit Basilikum, Thymian, Paprika und Oregano.
Hat allen sehr gut geschmeckt - danke für das Rezept :-)
hust
sagt:
sagt: 03.03.2012 18:08
Hallo!
Ich habe das Rezept nachgekocht und es war ausgezeichnet. Ich finde, dass für 4 Personen 3-4 Paprika reichen.
Ich habe das Rezept nachgekocht und es war ausgezeichnet. Ich finde, dass für 4 Personen 3-4 Paprika reichen.
bei deinem Foto sind aber keine grünen Paprika dabei, oder?
Wie bekommt man die Farbtrennung so gut hin, laufen 2 verschiedene paprikasuppen nicht ineinander?
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