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Nuss - Kringel
ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Haselnüsse, ganz |
| 200 g | Nougat, Nuss- |
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen und mit dem Ei und der Butter verkneten, zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Backofen vorheizen E-Herd: 200°C - Umluft: 180°C
Den Teig auf einer leicht bemehlten glatten Arbeitsfläche 2-3 mm auswellen und Kreise ausstechen von ca. 5 cm Durchmesser, dann in der Mitte einen Kreis ausstechen von ca. 2-2,5 mm. Teigringe vorsichtig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und im Backofen ca. 8-10 Minuten abbacken, auskühlen lassen.
Das Nougat erwärmen bis es cremig wird und auf die Hälfte der Teigringe streichen und die andere Hälfte der Ringe darauf legen.
Die Haselnüsse, sollten sie noch mit Schale sein, in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten, in ein Handtuch geben und abrubbeln.
Dann jeweils die Ringe mit dem Nougat bestreichen und darauf die Nüsse legen und ins Tiefkühlfach stellen.
In der Zwischenzeit die Halbbitterkuvertüre schmelzen und darin die Kringel eintauchen, auf Alufolie oder einem Pralinenabtropfgitter trocknen lassen.
Mit einem Spritzbeutel die geschmolzene weiße Kuvertüre die Kringel verzieren.
Kühl in Plätzchendosen lagern!
Backofen vorheizen E-Herd: 200°C - Umluft: 180°C
Den Teig auf einer leicht bemehlten glatten Arbeitsfläche 2-3 mm auswellen und Kreise ausstechen von ca. 5 cm Durchmesser, dann in der Mitte einen Kreis ausstechen von ca. 2-2,5 mm. Teigringe vorsichtig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und im Backofen ca. 8-10 Minuten abbacken, auskühlen lassen.
Das Nougat erwärmen bis es cremig wird und auf die Hälfte der Teigringe streichen und die andere Hälfte der Ringe darauf legen.
Die Haselnüsse, sollten sie noch mit Schale sein, in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten, in ein Handtuch geben und abrubbeln.
Dann jeweils die Ringe mit dem Nougat bestreichen und darauf die Nüsse legen und ins Tiefkühlfach stellen.
In der Zwischenzeit die Halbbitterkuvertüre schmelzen und darin die Kringel eintauchen, auf Alufolie oder einem Pralinenabtropfgitter trocknen lassen.
Mit einem Spritzbeutel die geschmolzene weiße Kuvertüre die Kringel verzieren.
Kühl in Plätzchendosen lagern!
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Kommentare anderer Nutzer
Diese Nuss-Kringel sind bei meiner Familie gut angekommen. Kaum gebacken - schon vernascht! Für alle Liebhaber von Nougat und Haselnüssen sehr zu empfehlen. Vielen Dank für das Rezept!
Ist zwar superviel arbeit, aber einfach nur himmlich im Geschmack!
Meine Mutter fand sie besser als die vom Bäcker!
Ich werde sie auf jeden Fall wieder backen!
Meine Mutter fand sie besser als die vom Bäcker!
Ich werde sie auf jeden Fall wieder backen!
Hallo!
Ich habe die Nußkringel letzte Woche gebacken und auch schon probiert. Sie schmecken sehr gut! Abgewandelt habe ich lediglich die Form: ich habe gleich große Kreise bzw. Sterne ausgestochen, gefüllt wie beschrieben, aber obenauf lediglich eine Nuß auf einen Kleks Nougat drapiert und mit Kuvertüre überzogen.
Grund: ich hatte nicht genug ganze Nüsse. Nächstes Mal sorge ich vor ;-).
LG ptbenzi
Ich habe die Nußkringel letzte Woche gebacken und auch schon probiert. Sie schmecken sehr gut! Abgewandelt habe ich lediglich die Form: ich habe gleich große Kreise bzw. Sterne ausgestochen, gefüllt wie beschrieben, aber obenauf lediglich eine Nuß auf einen Kleks Nougat drapiert und mit Kuvertüre überzogen.
Grund: ich hatte nicht genug ganze Nüsse. Nächstes Mal sorge ich vor ;-).
LG ptbenzi
Sehr gutes Rezept:) Habe allerdings die obere Schokoladenschicht weggelassen da die Kekse so schon sehr mächtig sind.
Perfekt zum Kaffee;)
Perfekt zum Kaffee;)
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befranzi
15.01.2010 13:49 Uhr