Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Nudelauflauf
herzhaft und deftig, nichts für die schlanke Linie
| 250 g | Nudeln (z. B. Bandnudeln) |
| Salzwasser | |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 300 g | Wurst (Mettwurst) |
| 4 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian |
| 100 g | Käse (Gouda, mittelalt), gerieben |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen. Die Paprikaschoten in feine Streifen, die Mettwurst in Scheiben schneiden.
Die Eier mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen und die Milch zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian pikant abschmecken. Eine Auflaufform einfetten.
Die Nudeln gut abtropfen lassen, dann mit den Paprikastreifen und der Mettwurst in die Auflaufform schichten. Die Eiermilch darübergießen und den Käse über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.
Die Eier mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen und die Milch zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian pikant abschmecken. Eine Auflaufform einfetten.
Die Nudeln gut abtropfen lassen, dann mit den Paprikastreifen und der Mettwurst in die Auflaufform schichten. Die Eiermilch darübergießen und den Käse über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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