Henglein
Rama Cremefine
| Megaschokoladige Schokokekse
ergibt ca. 20 Kekse
)
| 175 g | Mehl, Type 405 |
| 1 EL | Backpulver |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Schokolade, Zartbitter |
Zubereitung
Die Butter und die Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die etwas abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unterrühren, Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Teighäufchen esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und genügend Abstand lassen, da der Teig ziemlich auseinander geht.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 bis 12 Minuten backen. Die Kekse sind dann noch weich, aber beim Abkühlen werden sie richtig fest, erst dann in Dosen tun, weil sie sonst zerbröseln. Ergibt ca. 20 Kekse. Sie sind knusprig, aber noch einen Tick schokoladig feucht.
Auch bei Kindern immer sehr beliebt!
Teighäufchen esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und genügend Abstand lassen, da der Teig ziemlich auseinander geht.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 bis 12 Minuten backen. Die Kekse sind dann noch weich, aber beim Abkühlen werden sie richtig fest, erst dann in Dosen tun, weil sie sonst zerbröseln. Ergibt ca. 20 Kekse. Sie sind knusprig, aber noch einen Tick schokoladig feucht.
Auch bei Kindern immer sehr beliebt!
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Kommentare anderer Nutzer
sweetcake84 
sagt:
sagt: 20.12.2009 15:24
21.01.2010 23:19
fee444 
sagt:
sagt: 18.12.2010 19:28
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne von mir für dieses tolle Keksrezept.
Ich habe es mangels Schokolade mit 50 g Backkakao und 1 Ei zusätzlich zubereitet und sie sind klasse schokoladig geworden.
Meine Familie hat schon fast alle aufgegessen, also mache ich sie morgen zum Advent - Kaffee noch einmal.
fee444
Ich habe es mangels Schokolade mit 50 g Backkakao und 1 Ei zusätzlich zubereitet und sie sind klasse schokoladig geworden.
Meine Familie hat schon fast alle aufgegessen, also mache ich sie morgen zum Advent - Kaffee noch einmal.
fee444
sweetcake84
sagt:
sagt: 19.12.2010 23:08
fee444
sagt:
sagt: 22.12.2010 14:35
AnnGol 
sagt:
sagt: 10.02.2011 15:19
Super tolle Kekse :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
sweetcake84
sagt:
sagt: 13.02.2011 23:09
Happybanshee
sagt:
sagt: 10.10.2011 20:42
Hallöchen, hab sie gerade gebacken und bin so begeistert! Die Kekse sind super zart und hammerlecker. Hab sie wie fee444 mit einem Ei mehr und Kakao gemacht, weil ich keine Schokolade da hab - grandios!
Vielen lieben Dank und einen schönen Abend
LG :)
Vielen lieben Dank und einen schönen Abend
LG :)
sweetcake84
sagt:
sagt: 10.10.2011 23:17
katjuschka_89
sagt:
sagt: 19.10.2011 14:02
Einfach zu machen und wahnsinnig lecker!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
sweetcake84
sagt:
sagt: 19.10.2011 20:59
Liesbettchen
sagt:
sagt: 04.12.2011 21:33
Habe die Kekse heute gebacken. Sie sind sehr lecker.
Was hier mit super zart gemeint ist, wüsste ich gerne mal. Denn bei mir sind sie, ganz normal wie win Keks oder Plätzchen, knackig kross geworden.
Habe sie genau nach Rezept mit Schokolade gemacht, aber die doppelte Menge genommen. So hat es genau eine Keksdose voll ergeben.
Der Teig kam mir zunächst etwas ölig vor, aber das Ergebnis ist gut.
Ich wünsche noch eine schöne Adventzeit!
Grüße vom Liesbettchen!
Was hier mit super zart gemeint ist, wüsste ich gerne mal. Denn bei mir sind sie, ganz normal wie win Keks oder Plätzchen, knackig kross geworden.
Habe sie genau nach Rezept mit Schokolade gemacht, aber die doppelte Menge genommen. So hat es genau eine Keksdose voll ergeben.
Der Teig kam mir zunächst etwas ölig vor, aber das Ergebnis ist gut.
Ich wünsche noch eine schöne Adventzeit!
Grüße vom Liesbettchen!
sweetcake84
sagt:
sagt: 05.12.2011 21:53
Hallo, also ich finde im Rezept nicht, dass ich super zart geschrieben hätte?!
Freut mich, dass du sie trotzdem lecker findest. :)
Ölig finde ich den Teig nie, er glänzt vllt. etwas von der geschmolzenen Butter, wenn er noch sehr weich ist...
LG und einen schönen Nikolaus!
Freut mich, dass du sie trotzdem lecker findest. :)
Ölig finde ich den Teig nie, er glänzt vllt. etwas von der geschmolzenen Butter, wenn er noch sehr weich ist...
LG und einen schönen Nikolaus!
Liesbettchen
sagt:
sagt: 06.12.2011 10:28
In einem der Kommentare vom 10.10.2011 steht "super zart".
Vielleihct hatte ich einen Tick zuviel Magarine dran. Bie mir war's schon recht ölig. Ich weis nicht warum.
Aber lecker sind sie auf jeden Fall und der Aufwand hält sich auch in Grenzen.
Danke und einen schönen Nikolaus.
Liesbettchen
Vielleihct hatte ich einen Tick zuviel Magarine dran. Bie mir war's schon recht ölig. Ich weis nicht warum.
Aber lecker sind sie auf jeden Fall und der Aufwand hält sich auch in Grenzen.
Danke und einen schönen Nikolaus.
Liesbettchen
sweetcake84
sagt:
sagt: 06.12.2011 13:24
Ich weiß leider nicht, wie die Kekse nur mit Kakao statt Schokolade werden, vllt. sind sie dann weich?
Margarine kann ich nicht ausstehen und habe sie noch niemals zum Backen benutzt, da weiß ich dann leider auch nicht, wie die im Teig ist.
Habe die Kekse heute zum Nikolaus verschenkt und alle sind begeistert :)
LG
Margarine kann ich nicht ausstehen und habe sie noch niemals zum Backen benutzt, da weiß ich dann leider auch nicht, wie die im Teig ist.
Habe die Kekse heute zum Nikolaus verschenkt und alle sind begeistert :)
LG
weyerer
sagt:
sagt: 08.12.2011 18:38
Hallo,
hab`ne Frage,wie muss ich mir das vorstellen, Butter und Schokolade
im Wasserbad erhitzen??
Sorry,eine blöde Frage, aber ich kenne Wasserbad nur bei Verwendung
von Dosen.
LG
hab`ne Frage,wie muss ich mir das vorstellen, Butter und Schokolade
im Wasserbad erhitzen??
Sorry,eine blöde Frage, aber ich kenne Wasserbad nur bei Verwendung
von Dosen.
LG
sweetcake84
sagt:
sagt: 08.12.2011 20:31
Hi, also du lässt wasser in einem topf aufkochen, schaltest dann etwas kleiner und setzt eine schüssel (ich habe dafür eine extra metallschüssel mit rundem Boden) mit der butter und der schokolade drin so auf den topf, dass der boden ins heiße wasser hängt.
ich hoffe, das hilft dir weiter :)
auf keinen fall darf wasser in die schoko-butter-mischung gelangen!!!
LG und gutes gelingen.
ich hoffe, das hilft dir weiter :)
auf keinen fall darf wasser in die schoko-butter-mischung gelangen!!!
LG und gutes gelingen.
chanysa
sagt:
sagt: 22.12.2011 19:35
Lecker! Absolut einfach und schnell herzustellen, keine ausgefallenen Zutaten - toll.
Ich habe die fertigen Plätzchen noch zur Hälfte mit Zitronenschokolade überzogen, so dass es einen etwas "fruchtigen" Anteil gibt. (Sieht auch optisch toll aus, so braun-weiß.)
Ich werde die Kekse garantiert nochmal backen. (Zumal man sie auch gut ausserhalb der Weihnachtszeit genießen kann...) Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe die fertigen Plätzchen noch zur Hälfte mit Zitronenschokolade überzogen, so dass es einen etwas "fruchtigen" Anteil gibt. (Sieht auch optisch toll aus, so braun-weiß.)
Ich werde die Kekse garantiert nochmal backen. (Zumal man sie auch gut ausserhalb der Weihnachtszeit genießen kann...) Vielen Dank für das Rezept!
sweetcake84
sagt:
sagt: 25.12.2011 11:36
Hmmm das hört sich lecker an :) wo kriegt man denn Zitronenschokolade?
Freut mich, dass sie bei dir auch so gut ankommen! Diese Kekse backe ich auch oft außerhalb der Weihnachtszeit mal, die kommen immer gut an und die Zutaten hat man wirklich fast immer da.
Wünsche wunderschöne Feiertage!
LG
Freut mich, dass sie bei dir auch so gut ankommen! Diese Kekse backe ich auch oft außerhalb der Weihnachtszeit mal, die kommen immer gut an und die Zutaten hat man wirklich fast immer da.
Wünsche wunderschöne Feiertage!
LG
Dori1979
sagt:
sagt: 25.02.2012 17:52
ich bin heute auf dieses rezept gestoßen und mußte es sofort ausprobieren ich hab es auch super hin bekommen hab die doppelte menge gemacht allerdings mit nur 200 g zartbitteschokolade und dann 100 g zartbitter schokotropfen aber ich nehme beim nächsten mal nur die normale zucker menge 300 g sind etwas viel
sweetcake84
sagt:
sagt: 25.02.2012 22:30
BumbleBee76
sagt:
sagt: 27.03.2012 19:07
Tolles Rezept, vielen Dank!! Ich hatte vorhin spontan Lust auf was Süßes Gebackenes und da kamen mir die Kekse gerade recht :)
Leider war ich schon mitten im Vorbereiten, als ich gemerkt habe, dass ich nicht mehr genügend Mehl habe, deshalb habe ich etwa die halbe Menge Mehl genommen und mit gemahlenen Haselnüssen aufgefüllt. Das Ergebnis: knusprige, unglaublich leckere Schoko-Nuss-Kekse :)
Leider war ich schon mitten im Vorbereiten, als ich gemerkt habe, dass ich nicht mehr genügend Mehl habe, deshalb habe ich etwa die halbe Menge Mehl genommen und mit gemahlenen Haselnüssen aufgefüllt. Das Ergebnis: knusprige, unglaublich leckere Schoko-Nuss-Kekse :)
15.04.2012 15:14
Hallo,
hab die Kekse heute gebacken und sie schmecken wirklich super lecker und schokoladig.
Nur ich glaub, ich hab die Schokolade nicht lang genug abkühlen lassen, sodass der Teig so flüssig war, das sie ziemlich weit und dünn auseinandergelaufen sind, jedenfalls hab ich nicht so schöne dicke Kekse wie auf den Fotos.
Aber geschmacklich super lecker und ich werde sie auf jedenfall wieder backen. Find es auch schön das sie schön knusprig sind, das mag ich bei Keksen sowieso lieber.
lg Jacky
hab die Kekse heute gebacken und sie schmecken wirklich super lecker und schokoladig.
Nur ich glaub, ich hab die Schokolade nicht lang genug abkühlen lassen, sodass der Teig so flüssig war, das sie ziemlich weit und dünn auseinandergelaufen sind, jedenfalls hab ich nicht so schöne dicke Kekse wie auf den Fotos.
Aber geschmacklich super lecker und ich werde sie auf jedenfall wieder backen. Find es auch schön das sie schön knusprig sind, das mag ich bei Keksen sowieso lieber.
lg Jacky
sweetcake84
sagt:
sagt: 15.04.2012 22:02
Vielen Dank, das freut mich, dass sie dir schmecken. Ich mag auch lieber knusprige Kekse :)
Du kannst die Schokolade ruhig heiß unterrühren, allerdings solltest du den Teig dann etwas abkühlen lassen, dann wird er fester. Warte aber nicht zu lange, sonst wird der Teig krümelig und du hast bröselige Kekse.
LG
Du kannst die Schokolade ruhig heiß unterrühren, allerdings solltest du den Teig dann etwas abkühlen lassen, dann wird er fester. Warte aber nicht zu lange, sonst wird der Teig krümelig und du hast bröselige Kekse.
LG
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die megaschokoladigen Kekse sind super lecker. Musste sie gleich ausprobieren.
Foto kommt später!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Goldjuwel
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