Zutaten

250 g Dörrfleisch, (Rauchfleisch)
1/2 Liter Fleischbrühe
2 Bund Suppengrün
Zwiebel(n), grob gehackt
Petersilienwurzel(n)
1 Stiel/e Liebstöckel
Kartoffel(n)
Ei(er)
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Suppengrün waschen und grob würfeln. Ebenso die Petersilienwurzel und den Liebstöckel "Maggikraut".
Das Gemüse zusammen mit den grob gehackten Zwiebeln und dem Dörrfleisch in der Brühe ca. 30 Minuten garen.

Die Kartoffeln schälen und roh in die kochende Suppe reiben ("rabbe"). Noch ca. fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken und mit dem Ei legieren.