Henglein
Rama Cremefine
| Backhauskartoffeln
| 1 ½ kg | Schweinenacken am Stück |
| 5 m.-große | Birne(n) |
| 300 g | Backpflaumen |
| 2 kg | Kartoffel(n), (mittelgroß) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Kümmel |
| 2 EL | Majoran |
| 2 Würfel | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Butter |
Zubereitung
Birnen waschen, schälen und vierteln. Birnen zusammen mit den Backpflaumen in einen großen Bräter geben.
Mit Majoran, Salz und Pfeffer eingeriebenes Fleisch auf die Obstmischung setzen.
Kartoffeln schälen und halbieren, Zwiebeln schälen und vierteln. Kartoffeln und Zwiebeln um das Fleisch herum platzieren. Fleischbrühwürfel in 1 Liter heißem Wasser auflösen und in den Bräter schütten. Alles mit Kümmel bestreuen. Den geschlossenen Bräter in den auf 230 Grad vorgeheizten Backofen geben und alles eine gute Stunde schmoren lassen.
Danach Deckel vom Bräter entfernen und Butterflöckchen auf den Kartoffeln verteilen. Dann den Bräter nochmals ca. 10 Minuten in die Bratröhre (ohne Deckel) geben. Jetzt kann serviert werden. Dazu passt am besten ein Bier!
Mit Majoran, Salz und Pfeffer eingeriebenes Fleisch auf die Obstmischung setzen.
Kartoffeln schälen und halbieren, Zwiebeln schälen und vierteln. Kartoffeln und Zwiebeln um das Fleisch herum platzieren. Fleischbrühwürfel in 1 Liter heißem Wasser auflösen und in den Bräter schütten. Alles mit Kümmel bestreuen. Den geschlossenen Bräter in den auf 230 Grad vorgeheizten Backofen geben und alles eine gute Stunde schmoren lassen.
Danach Deckel vom Bräter entfernen und Butterflöckchen auf den Kartoffeln verteilen. Dann den Bräter nochmals ca. 10 Minuten in die Bratröhre (ohne Deckel) geben. Jetzt kann serviert werden. Dazu passt am besten ein Bier!
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Kommentare anderer Nutzer
ela3333 
sagt:
sagt: 24.11.2003 10:57
Hallo
suche dieses Rezept schon seit einer Ewigkeit
schön das ich es nun habe.
Meiner Mama(71) ihr Leibgericht aus ihrer Kindheit
vielen Dank
Heidi
suche dieses Rezept schon seit einer Ewigkeit
schön das ich es nun habe.
Meiner Mama(71) ihr Leibgericht aus ihrer Kindheit
vielen Dank
Heidi
12.09.2004 18:01
Habe mir das Rezept gespeichert. Werde es ausprobieren.
LG Marie-Luise
LG Marie-Luise
ulrich-wenzel
sagt:
sagt: 18.04.2006 14:06
Dieses Rezept schmeckt super lecker und ist ganz "easy" zu machen. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen!!
Gruß UW
Gruß UW
25.04.2010 17:19
Hallo,
das Gericht kenne ich von meiner Schwiemu, und ich freue mich, das Rezept endlich gefunden zu haben!
Das wird es beim nächsten größeren Festessen geben!
Danke und lieben Gruß
Petra
das Gericht kenne ich von meiner Schwiemu, und ich freue mich, das Rezept endlich gefunden zu haben!
Das wird es beim nächsten größeren Festessen geben!
Danke und lieben Gruß
Petra
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- 04 main dishes meat
- Fleischgerichte, Schnitzel etc.
das Rezept hört sich interessant an. Ist schon ausgedruckt. Wird auf jeden Fall ausprobiert. Aber kann es sein, das dieses eher für 8-10 Personen anstatt nur für 4 Personen ist??? Die Menge kommt mir sehr groß vor.
Lieben Gruß - Gaby
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