Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen damit sie etwas weich wird und sich besser schneiden lässt. Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Die Butter in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Den Zucker, das Kakaopulver und das Wasser dazu geben. Aufkochen lassen und ab und zu umrühren. Dann abkühlen lassen, dazu am besten den Topf in kaltes Wasser stellen.

In der Zwischenzeit Eier etwas schaumig rühren, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die abgekühlte Kakaomasse hinzugeben und mit dem Handrührergerät einige Minuten verrühren.

Eine 26 cm Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen, den Teig hineingeben, die Kirschen oben auf den Teig geben, sie sinken dann von allein ein.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C 50-60 Minuten backen. Mit Stäbchenprobe testen, ob er durch ist.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann er beliebig mit Glasur überzogen werden.

Tipp:
Man kann statt der Kirschen auch andere Früchte nehmen, z.B. Pfirsiche, Birnen etc.