Henglein
Rama Cremefine
| Rinder - Gemüse - Suppe
| 450 g | Rindfleisch, gewürfelt |
| 2 EL | Gerste |
| 2 Liter | Rinderfond |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Karotte(n), in Scheiben geschnitten. |
| 3 Stiel/e | Staudensellerie, gewürfelt |
| 2 Tasse/n | Tomate(n), entkernt und gehackt |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 1 TL | Basilikum |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Worcestershiresauce |
| 1 TL | Paprikapulver |
Zubereitung
Das Rindfleisch und die Gerste in dem Fond 30 Minuten behutsam kochen. Auftretenden Schaum an der Oberfläche abschöpfen.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und das Gemüse darin dünsten. Die Tomaten und die Gewürze hinzugeben. Diese Mischung in die Brühe geben und 1/2 Stunde weiter köcheln.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und das Gemüse darin dünsten. Die Tomaten und die Gewürze hinzugeben. Diese Mischung in die Brühe geben und 1/2 Stunde weiter köcheln.
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