Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne im Olivenöl mit dem Salz langsam goldbraun braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann alle anderen Zutaten mit den Zwiebeln in einer Schüssel verrühren und mindestens eine Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Schmeckt prima mit Taco-Chips oder Stiften von rohem Gemüse.