Schnittlauch - Käse - Suppe

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Zutaten

¹/₄ Tasse	Butter
¹/₄ Tasse	Schnittlauch, gehackt
2 EL	Petersilie, gehackt
¹/₄ Tasse	Mehl
500 ml	Hühnerfond
500 ml	Sahne
¹/₂ Tasse	Blauschimmelkäse, gebröckelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

In einem kleinen Topf die Butter erhitzen und den Schnittlauch sowie die Petersilie zugeben. 2 Minuten sanft dünsten. Das Mehl einrühren und weitere 2 Minuten dünsten. Den Fond und die Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen. Die Hitze wieder reduzieren, 10 Minuten nur leicht köcheln. Den Käse einstreuen und weitere 5 Minuten köcheln.

Kommentare anderer Nutzer

glamax

10.07.2012 17:22 Uhr

Schnell gemacht und super lecker!

Eine tolle Möglichkeit unseren Schnittlauch vom Garten zu verwerten!
Bestimmt auch gesund!

LG glamax

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