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Cranberrie - Cookies
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker, braun |
| 100 g | Zucker, weiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Haferflocken, (kernige) |
| 1 TL | Kardamom |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Cranberries, getrocknete |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ergibt 60 Stück.
Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine cremig schlagen, die Eier nacheinander dazugeben, dann die Prise Salz und das Kardamompulver untermischen.
Mehl mit Backpulver und Haferflocken mischen und gut unter den Teig heben. Zum Schluss die Cranberries dazugeben und gut mischen.
Den Teig in teelöffelgroßen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 160 Grad Umluft etwa 12 Minuten backen. Achtung! große Abstände machen, die Cookies laufen auseinander.
Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine cremig schlagen, die Eier nacheinander dazugeben, dann die Prise Salz und das Kardamompulver untermischen.
Mehl mit Backpulver und Haferflocken mischen und gut unter den Teig heben. Zum Schluss die Cranberries dazugeben und gut mischen.
Den Teig in teelöffelgroßen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 160 Grad Umluft etwa 12 Minuten backen. Achtung! große Abstände machen, die Cookies laufen auseinander.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo amaretti,
ich würde gerne diese Cookies ausprobieren, hab aber wenig Erfahrung und noch weniger Glück mit Backen, deshalb meine Frage:
Was mach ich denn mit einem Gasbackofen und ohne Umluft?
Gruß Dorry
ich würde gerne diese Cookies ausprobieren, hab aber wenig Erfahrung und noch weniger Glück mit Backen, deshalb meine Frage:
Was mach ich denn mit einem Gasbackofen und ohne Umluft?
Gruß Dorry
Hallo Dorry, ich kenne mich dafür mit dem Gasbackofen nicht aus.
Versuche es doch einfach mit der Temperatur, die du normalerweise für Kuchen einstellst und behalte die Cookies im Auge.
Lg
amaretti
Versuche es doch einfach mit der Temperatur, die du normalerweise für Kuchen einstellst und behalte die Cookies im Auge.
Lg
amaretti
Sehr lecker, tolles Rezept. Aber... 300 g Zucker?? Ja, die Haferflocken nehmen viel weg, aber trotzdem. Ich habe jetzt 200 g reingetan und würde beim nächsten mal wohl sogar noch weniger hineintun. Die sind doch eh schon recht wuchtig und dann so viel Zucker, puh! Aber ansonsten suuuperlecker!
Vielen Dank für das Rezept.
KatsuDon
Vielen Dank für das Rezept.
KatsuDon
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Dorry
13.01.2010 10:10 Uhr