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Zutaten

250 g Hackfleisch vom Rind
Möhre(n), gewürfelt
Ei(er)
Zwiebel(n), fein gerieben
1 EL Tomatenmark
  Salz und Pfeffer
1/2 Tasse Reis
2 große Kartoffel(n)
1/2 Becher Joghurt
1 TL Mehl
  Muskat
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

1 Liter Salzwasser mit der Möhre erhitzen.

Das Ei trennen. Hackfleisch, Eiweiß, Zwiebel, Reis und Tomatenmark vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse zu kleinen Kugeln formen. 10 Minuten im Salzwasser kochen. Die Kartoffeln würfeln und dazugeben.
Den Joghurt mit dem Eigelb und dem Mehl verrühren und in den Sud geben. Weitere 7 Minuten kochen. Mit Muskat abschmecken.