Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Wirsing
günstig, schnell, kalorienarm
)
| 200 g | Spaghetti |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Wirsing |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Öl (Walnuss-) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 40 g | Parmesan |
Zubereitung
Spaghetti bissfest garen.
In der Zwischenzeit Wirsing abbrausen, äußere Blätter und Strunk entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ca. 5 Minuetn in kochendem Salzwasser garen.
Knoblauch abziehen und mit den Walnüssen (2 TL aufheben) fein pürieren. Olivenöl, Walnussöl und 6-8 EL Nudelkochwasser dazugeben. Alles mixen, bis eine feincremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Spaghetti und Wirsing abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Mit den restlichen Walnüssen und Parmesan bestreuen und servieren.
In der Zwischenzeit Wirsing abbrausen, äußere Blätter und Strunk entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ca. 5 Minuetn in kochendem Salzwasser garen.
Knoblauch abziehen und mit den Walnüssen (2 TL aufheben) fein pürieren. Olivenöl, Walnussöl und 6-8 EL Nudelkochwasser dazugeben. Alles mixen, bis eine feincremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Spaghetti und Wirsing abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Mit den restlichen Walnüssen und Parmesan bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mayerin1981 
sagt:
sagt: 16.07.2010 11:16
gluecksannette 
sagt:
sagt: 17.09.2010 14:15
Hab grade das Rezept nachgekocht und bin total begeistert. War sehr lecker und durch das Walnusspesto mal was ganz anderes...
Unbedingt empfehlenswert... :)
Unbedingt empfehlenswert... :)
mayerin1981
sagt:
sagt: 17.01.2011 15:44
Versen 
sagt:
sagt: 22.01.2012 14:45
HI!!
Sehr lecker mit den Nüssen. Mal was anderes! :-)
Lg Versen
Sehr lecker mit den Nüssen. Mal was anderes! :-)
Lg Versen
mayerin1981
sagt:
sagt: 01.02.2012 11:31
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auf 200g spaghetti habe ich lediglich 300g wirsing und eine knoblauchzehe genommen.
danke!
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