Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Dürüm - Rolle
| 1 | Fladenbrot(e), dünnes, (Dürüm) aus dem türkischen Lebensmittelgeschäft |
| 200 g | Lachs, geräucherter |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1 EL | Dill, fein gehackte Dillspitzen |
| 1 TL | Senf |
Zubereitung
Den Feta raspeln oder sehr fein zerbröseln und mit Crème fraîche, Senf und Dill mischen.
Den Dürüm-Fladen kurz erwärmen (50°C, ca. 2 Minuten) und mit 2/3 der Creme dünn bestreichen. Den Räucherlachs gleichmäßig auf der Creme verteilen und den Rest Creme auf den Lachs streichen. Die Platte eng zu einer Rolle einwickeln. Die Rollenenden abschneiden und je nach Servierform die Rolle in Scheiben (mindestens 0,5 cm, z.B. auf Vorspeisenlöffeln) oder breitere Stücke schneiden. Das geht am besten mit einem Tomatenmesser.
Den Dürüm-Fladen kurz erwärmen (50°C, ca. 2 Minuten) und mit 2/3 der Creme dünn bestreichen. Den Räucherlachs gleichmäßig auf der Creme verteilen und den Rest Creme auf den Lachs streichen. Die Platte eng zu einer Rolle einwickeln. Die Rollenenden abschneiden und je nach Servierform die Rolle in Scheiben (mindestens 0,5 cm, z.B. auf Vorspeisenlöffeln) oder breitere Stücke schneiden. Das geht am besten mit einem Tomatenmesser.
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