Henglein
Rama Cremefine
| Mettbällchen in Oliven - Tomaten - Soße
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 125 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Magerquark |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Tomate(n), passierte |
| einige | Oliven |
| Tabasco | |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| wenig | Thymian |
| 50 g | Feta-Käse, gewürfelt |
| Öl |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Eigelb und Quark gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian würzen.
Den Fleischteig zu kleinen Bällchen formen und die Hackbällchen in etwas Öl rundherum gut anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Lauchzwiebeln in der Pfanne anbraten, dann passierte Tomaten und Oliven hineingeben. Die Bällchen wieder einlegen und in der Soße durchziehen lassen. Die Soße mit Tabasco abschmecken und zum Schluss den zerbröckelten Feta dazugeben und kurz anschmelzen lassen.
Brot dazu reichen.
Den Fleischteig zu kleinen Bällchen formen und die Hackbällchen in etwas Öl rundherum gut anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Lauchzwiebeln in der Pfanne anbraten, dann passierte Tomaten und Oliven hineingeben. Die Bällchen wieder einlegen und in der Soße durchziehen lassen. Die Soße mit Tabasco abschmecken und zum Schluss den zerbröckelten Feta dazugeben und kurz anschmelzen lassen.
Brot dazu reichen.
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