| Vegetarischer Nudelauflauf mit Kürbis
)
| 200 g | Nudeln |
| 200 g | Kürbisfleisch |
| 200 g | Zucchini |
| 200 g | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt oder gepresst |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Frischkäse |
| g | Käse, gewürfelt |
| g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 evtl. | Chilischote(n) |
Zubereitung
Kürbis würfeln, Zucchini und Paprika klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten, das übrige Gemüse dazu geben, ca. 5 Min. dünsten evtl. mit etwas Wasser, das Gemüse nach Geschmack würzen, 2 EL Frischkäse unterrühren sowie Käsewürfel dazugeben.
Masse unter die vorab gekochten Nudeln (ich nehme Bandnudeln oder Spinatnudeln) heben.
Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen (200 Grad) ca. 20 Min. überbacken.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten, das übrige Gemüse dazu geben, ca. 5 Min. dünsten evtl. mit etwas Wasser, das Gemüse nach Geschmack würzen, 2 EL Frischkäse unterrühren sowie Käsewürfel dazugeben.
Masse unter die vorab gekochten Nudeln (ich nehme Bandnudeln oder Spinatnudeln) heben.
Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen (200 Grad) ca. 20 Min. überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
pasiflora 
sagt:
sagt: 08.06.2010 06:15
Hmmm, das waren feine Kaesenudeln! Ich habe das ganze mit Milch und dem hier typischen Weichkaese zubereitet, Olivenoel aber weggelassen, weil mir der geschmacklich zu intensiv hierzu erschien. Dazu habe ich erst etwas Speck angebraten, was zwar nicht mehr vegetarisch ist, aber zumindest fleischarm. Auf jeden Fall sehr lecker!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
Maus_X 
sagt:
sagt: 22.09.2010 16:27
Hallo,
ich habe nicht ganz so viel Käse genommen, mich sonst aber an die Zutaten gehalten. Hat ganz toll geschmeckt!
LG
Maus_X
ich habe nicht ganz so viel Käse genommen, mich sonst aber an die Zutaten gehalten. Hat ganz toll geschmeckt!
LG
Maus_X
Beccaboo 
sagt:
sagt: 01.01.2012 16:40
Superlecker. Ich habe mit Pul biber, einer Spur Kreuzkümmel und ein wenig Muskat gewürzt.
Um kcal zu sparen (wie immer um diese Zeit), habe ich das Gericht lediglich mit 2 Scheiben Scheiblettenkäse überbacken. Hat auch gereicht.
Danke für das Rezept!
LG von beccaboo
Um kcal zu sparen (wie immer um diese Zeit), habe ich das Gericht lediglich mit 2 Scheiben Scheiblettenkäse überbacken. Hat auch gereicht.
Danke für das Rezept!
LG von beccaboo
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Wahrscheinlich habe ich die Mengenangaben bei 2x Käse vergessen :-(, also so ungefähr 150 g gewürfelten Käse (oder wie man möchte) und geriebenen Käse auch nach Bedarf drübergeben.
LG
Pyro
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