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Kartoffel - Salami - Pfanne mit Oliven
Zutaten
| 300 g | Bohnen, frische, grüne oder gelbe |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Oregano | |
| 400 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 5 | Oliven |
| 6 Scheibe/n | Salami, aromatische |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 80 g | Paprikaschote(n), in Streifen, alternativ Tomatenpaprika aus der Konserve |
| 1/2 TL | Gemüsebrühe, gekörnte, gelöst in 125 ml Wasser |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, dann abschrecken und abtropfen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben, Zwiebeln und Oliven in Ringe und Salami in Streifen schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit Zwiebeln und Salami 5-8 Minuten darin braten. Oliven, Bohnen und Paprika untermischen. Die Brühe mit Tomatenmark verrühren und angießen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano kräftig abschmecken und servieren.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln mit Zwiebeln und Salami 5-8 Minuten darin braten. Oliven, Bohnen und Paprika untermischen. Die Brühe mit Tomatenmark verrühren und angießen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano kräftig abschmecken und servieren.
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