Paprikaschoten putzen und mit den geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit der gehackten Zwiebel in heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, gemahlenem Kümmel und beiden Sorten Paprikapulver würzen. Etwas dünsten. Mit 1/2 - 3/4 Liter Gemüsebrühe ablöschen und ca. 1/2 Std. köcheln (nicht kochen) lassen.

Kurz vor Ende der Garzeit die gewürfelten Tomaten dazugeben und erwärmen. Zum Schluss die saure Sahne und - je nach Geschmack bzw. für Nicht-Vegetarier - klein geschnittene Würstchen hinzugeben.