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Scharfe Kohlsuppe
Zutaten
| 1 Kopf | Weißkohl, (ca. 1500 g) |
| 500 g | Porree |
| 5 Liter | Brühe |
| 3 EL | Curry |
| Öl | |
| 2 | Äpfel, (z.B. Boskop) |
| 2 | Fleischwurst |
| 15 | Würste, (Mettwürste) |
| Pfeffer | |
| Thymian |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kohl putzen und schneiden. Den Porree putzen und in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen und grob schneiden. Die Fleischwurst und Mettwurst würfeln bzw. klein schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und den Kohl darin dünsten. Curry hinzufügen. Mit Brühe auffüllen. Porree und Äpfel hinzufügen und gut durchkochen lassen. Mit Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken. Die Wurststücke hinzufügen und mitkochen.
Öl in einem großen Topf erhitzen und den Kohl darin dünsten. Curry hinzufügen. Mit Brühe auffüllen. Porree und Äpfel hinzufügen und gut durchkochen lassen. Mit Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken. Die Wurststücke hinzufügen und mitkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Tina-71.
Habe heute Deine Suppe, etwas abgewandelt, nachgekocht.Ich habe Hühnchenfleisch genommen und zusätzlich Bambussprossen + Paprika mit rein getan.
War sehr lecker und wird es wieder geben ( Familie hat das OK gegeben, hehe )
Lg vom Rührnix
Ps.:Fotos wurden hochgeladen
Habe heute Deine Suppe, etwas abgewandelt, nachgekocht.Ich habe Hühnchenfleisch genommen und zusätzlich Bambussprossen + Paprika mit rein getan.
War sehr lecker und wird es wieder geben ( Familie hat das OK gegeben, hehe )
Lg vom Rührnix
Ps.:Fotos wurden hochgeladen
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Rührnix
15.12.2010 12:18 Uhr