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Zutaten

3 m.-große Eiweiß
1 TL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz
150 g Zucker
200 g Mandel(n), gemahlen
1 EL Speisestärke
2 EL Kaffeepulver, (Cappucinopulver instant)
1/2 TL Zimt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eiweiße mit der Prise Salz und dem Zitronensaft steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen.

Die trockenen Zutaten vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und ca. 2 cm große Tupfen auf ein Backblech spritzen!
Nun im vorgeheiztem Ofen bei 130°C (Umluft) backen.

Nach dem Auskühlen kann man sie mit Kakaopulver bestreuen!