Möhrenkuchen

ideal für Babys 1. Geburtstag - mit wenig Zutaten, ohne Ei, Milch, Butter, für 12 Stücke

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Zutaten für Portionen

400 g Möhre(n)
Zitrone(n), Saft und abgerieben Schale davon
200 g Rohrzucker
200 ml Öl (Sonnenblumen-)
1 TL Zimt
1 Pck. Backpulver
400 g Mehl (Vollkorn-)

Zubereitung

Die Möhren raspeln und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen. Achtung: der Teig ist sehr zäh.
Den Teig in eine Spring- oder Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 40 bis 50 Minuten backen.

Da weder Ei noch Milch oder Butter verwendet werden und nur wenige Zutaten in den Kuchen kommen, ist er ideal als Geburtstagskuchen für Babys, die allergenarm ernährt werden.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.12.09
Rezept-Statistiken: 42.929 (5)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

-dieNine- Smutje


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27 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

br_00 Tellerwäscher sagt:  
25.01.2011 21:48
ausprobiert und:
...eher für Babys ohne Geschmacksnerven!

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-dieNine- Smutje sagt:  
26.01.2011 00:36
Hallo br_00,

schade, dass Euch der Kuchen nicht geschmeckt hat. Unsere Tochter war an ihrem 1. Geburtstag ganz begeistert davon.

Man sollte auch nicht vergessen, dass Babys den Geschmack von Lebensmitteln noch völlig anders und viel intensiver wahrnehmen, da ihre Geschmacksnerven nicht an stark gewürztes Essen etc. gewohnt sind.

Da unsere Tochter im ersten Lebensjahr noch völlig ohne Süßigkeiten oder süße Lebensmittel auskam, war der Kuchen zu ihrem 1. Geburtstag ein echtes Geschmackserlebnis für sie ;o) (aber auch wir Erwachsenen haben davon gegessen).

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Bonne86 Smutje sagt:  
17.02.2011 09:01
Hallo :) Ich finde ihn genau richtig für kleine Kinder und mir hat er auch geschmeckt!

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heiligesblechle Tellerwäscher sagt:  
23.04.2011 10:30
Tolles veganes Rezept, ich fand den Kuchen superlecker :)
Wer auf die schlanke Linie achtet, kann eine Teil des Öls durch Orangensaft ersetzten und nimmt dafür einfach ein paar Möhren weniger.
Für die wenigen Zutaten des Kuchens bin ich aber echt begeister

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loewemay Tellerwäscher sagt:  
11.11.2011 17:45
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe hier lange gesucht und dann dieses Rezept für unseren 1. Geburtstagskuchen ausgesucht. Den Kindern hat es super geschmeckt und uns Großen auch. Er war locker und saftig und schmeckte gar nicht so "gesund" wie ich dachte. Danke dafür.

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reity1976 Tellerwäscher sagt:  
18.01.2012 16:21
Dieser Geburtstagskuchen hat meiner Tochter sehr geschmeckt. Wenn er für Erwachsene zu langweilig ist, könntet ihr ihn ja ev. füllen, geriebene Nüsse dazugeben oder einen Schokoladeüberzug machen.
Für mein Tochter wurde er mit Apfelmus gefüllt.
Hat auch mir gwschmeckt!

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Claireluna Tellerwäscher sagt:  
12.03.2012 16:28
Ich hab aus dem Kuchen Muffins gemacht. Ich habe 200 g Möhren und 200 g Äpfel gerieben, nur 100 g Zucker genommen und 15 Minuten Backzeit gehabt. Sehr lecker war´s :)

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