Henglein
Rama Cremefine
| Remmi Demmi Suppe
Vegetarisch
| 1 | Zwiebel(n) |
| ¼ | Weißkohl |
| ¼ | Blumenkohl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 | Kartoffel(n) |
| ¼ EL | Salz |
| ¼ EL | Pfeffer |
| 1 EL | Thymian |
| 1 Becher | Schmand |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Meerrettich |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Blumenkohl, Weißkohl, Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Dann Lauch, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis Zwiebeln glasig sind. Blumenkohl, Weißkohl, Karotten und Kartoffeln dazu geben und leicht anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Senf und Meerrettich abschmecken. Den Schmand dazu geben und nochmals 5-10 min köcheln lassen.
Dann Lauch, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis Zwiebeln glasig sind. Blumenkohl, Weißkohl, Karotten und Kartoffeln dazu geben und leicht anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Senf und Meerrettich abschmecken. Den Schmand dazu geben und nochmals 5-10 min köcheln lassen.
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