Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenkeule in Wermut
Leckeres aus der Provence!
)
| 600 g | Tomate(n) |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Wermut, süß, z.B. Martini Bianco |
| 3 Zweig/e | Rosmarin |
| 100 g | Schlagsahne |
| Rosmarin, zum Garnieren |
Zubereitung
Tomaten würfeln.
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Öl in einem Bräter erhitzen. Keulen darin von allen Seiten anbraten. Knoblauch abziehen und dazupressen. Tomaten und Wermut zugeben. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und zufügen.
Keulen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 180°, Gas Stufe 3, Umluft 160°) ca. 50 Minuten schmoren. Nach 40 Minuten Sahne zugießen und weitergaren.
Nach Belieben mit Rosmarin garnieren und mit Brot und Rucolasalat servieren.
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Öl in einem Bräter erhitzen. Keulen darin von allen Seiten anbraten. Knoblauch abziehen und dazupressen. Tomaten und Wermut zugeben. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und zufügen.
Keulen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 180°, Gas Stufe 3, Umluft 160°) ca. 50 Minuten schmoren. Nach 40 Minuten Sahne zugießen und weitergaren.
Nach Belieben mit Rosmarin garnieren und mit Brot und Rucolasalat servieren.
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