Apfelsaftschnitte
schnell und einfach| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 125 ml | Öl, (Rapsöl) |
| 125 ml | Wasser, lauwarmes |
| 250 g | Mehl, glatt |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 Liter | Apfelsaft |
| 3 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 ml | Sahne, (Obers) |
| 2 EL | Puderzucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Einen Biskuitteig bereiten und auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen. Bei 160°C hellbraun backen.
Für den Apfelsaftpudding den Apfelsaft aufkochen und mit dem Puddingpulver und dem Zucker wie einen Pudding zubereiten. Den Apfelsaftpudding auf den ausgekühlten Teigboden gleichmäßig verteilen. Einige Zeit durchziehen lassen.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Mit dem Spritzsack im Zick-Zack aufspritzen und Kuchen in Stücke schneiden.
Für den Apfelsaftpudding den Apfelsaft aufkochen und mit dem Puddingpulver und dem Zucker wie einen Pudding zubereiten. Den Apfelsaftpudding auf den ausgekühlten Teigboden gleichmäßig verteilen. Einige Zeit durchziehen lassen.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Mit dem Spritzsack im Zick-Zack aufspritzen und Kuchen in Stücke schneiden.
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