In einem größeren Topf Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Fett abgießen, Kräuter, Zucker und Salz, Tomatenmark und Tomaten dazugeben und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen, ab und zu durchrühren.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lasagnenudeln vorkochen (oder gleich Platten benutzen die ohne Vorkochen gehen).

In einer Schüssel Riccotta, Eier, Parmesan und Petersilie vermischen, mit Salz abschmecken. In eine gebutterte Auflaufform erst 4 Lasagneplatten geben, dann die Hälfte von Mozzarella und Käsemischung, dann ein Drittel der Soße. Wiederholen und mit restlicher Soße begießen, zusätzlichen Parmesan aufstreuen. 30 bis 40 Minuten backen.

Dieses Rezept wurde in "Good Housewife" zum "all-american-recipe" gekürt.