Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte, überbackene Champignons
mit Thunfisch
| 8 große | Champignons |
| 1 kl. Dose/n | Thunfisch, in Wasser, 195 g |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Petersilie, oder gemischte Kräuter |
| etwas | Sahne |
| etwas | Butter |
| 50 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Von den möglichst großen Champignons die Stiele rausdrehen und klein schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel in der Butter glasig andünsten. Die Champignonstiele zufügen. Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Den Thunfisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals gut erhitzen. Die Petersilie, oder nach Geschmack gemischte Kräuter zufügen. Etwas Sahne dazugeben. Die Menge hängt davon ab, wie viel Flüssigkeit sich angesammelt hat. Die Füllmasse sollte nicht zu trocken sein. Mit Petersilie und den Gewürzen nochmals abschmecken.
Eine Auflaufform fetten. Die Champignonköpfe hineinlegen und füllen. Etwas geriebenen Käse darauf streuen. Eine gute halbe Std. je nach Größe der Champignonköpfe bei 180° überbacken.
Dazu passt Reis und ein knackiger Salat.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel in der Butter glasig andünsten. Die Champignonstiele zufügen. Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Den Thunfisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals gut erhitzen. Die Petersilie, oder nach Geschmack gemischte Kräuter zufügen. Etwas Sahne dazugeben. Die Menge hängt davon ab, wie viel Flüssigkeit sich angesammelt hat. Die Füllmasse sollte nicht zu trocken sein. Mit Petersilie und den Gewürzen nochmals abschmecken.
Eine Auflaufform fetten. Die Champignonköpfe hineinlegen und füllen. Etwas geriebenen Käse darauf streuen. Eine gute halbe Std. je nach Größe der Champignonköpfe bei 180° überbacken.
Dazu passt Reis und ein knackiger Salat.
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