Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Schmand und Schafskäse
Schnell und sehr lecker
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Karotte(n) |
| ¼ Knolle/n | Sellerie |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 1 EL | Oregano |
| 1 TL | Majoran |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 500 g | Nudeln (Spirelli) |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| 300 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 2 Becher | Schmand |
| Fett, zum Anbraten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotte und den Sellerie reiben.
Die Zwiebeln in heißem Fett glasig anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben. Wenn es durchgebraten ist, zwei Tassen Wasser hinzugeben und den Brühwürfel, die Karotte, den Sellerie und die Gewürze einrühren. Den Topf zudecken und eine viertel bis halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach das Tomatenmark hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Auflaufform mit den ungekochten Nudeln auslegen und mit der Soße bedecken. Anschließend den Schmand darauf verteilen, den Schafskäse mit Fingern oder einer Gabel zerdrücken und gleichmäßig auf den Schmand krümeln. Darüber den geriebenen Käse streuen.
Bei 200°C 20-30 Minuten auf der mittleren Schiene garen.
Die Zwiebeln in heißem Fett glasig anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben. Wenn es durchgebraten ist, zwei Tassen Wasser hinzugeben und den Brühwürfel, die Karotte, den Sellerie und die Gewürze einrühren. Den Topf zudecken und eine viertel bis halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach das Tomatenmark hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Auflaufform mit den ungekochten Nudeln auslegen und mit der Soße bedecken. Anschließend den Schmand darauf verteilen, den Schafskäse mit Fingern oder einer Gabel zerdrücken und gleichmäßig auf den Schmand krümeln. Darüber den geriebenen Käse streuen.
Bei 200°C 20-30 Minuten auf der mittleren Schiene garen.
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Kommentare anderer Nutzer
kicato 
sagt:
sagt: 02.02.2012 20:53
Genau nach Angaben gemacht (lediglich Bandnudeln verwendet und 3 Min. vorgekocht)und es war wirklich super lecker!!! Es hat Spass gemacht , Zubereitungszeit ist kurz, alle waren begeistert! Tolles Rezept! Danke
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Statt des Tomatenmarks (eine Tube?!) habe ich passierte Tomaten verwendet und das Wasser entsprechend weggelassen.
Schmand hatte ich nicht da und habe ihn auch weggelassen, da es sonst einfach extrem fettig gewesen wäre (kann mir den Geschmack aber sehr gut dazu vorstellen!).
500g Nudeln und 300g Käse finde ich aber definitiv zu viel. 200g Käse fand ich schon sehr viel und obwohl ich nur knapp 400g Nudeln gekocht habe, waren es m.E. zu viele im Verhältnis zur Sauce.
Geschmacklich war es aber trotzdem sehr lecker und der Schafskäse (habe Kuhmilch-Feta genommen) passt wunderbar - ich werde noch ein bischen mit dem Rezeot herumexperimentieren.
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