Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Pilz - Pfanne
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Thymian, (oder 1 TL getrockneter) |
| 500 g | Champignons, braune |
| 80 g | Speck, in Scheiben |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 300 ml | Geflügelbrühe, (Instant) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln, Thymian abbrausen und Pilze putzen. Speckscheiben dritteln und Filet waschen, trocken tupfen und grob würfeln.
1 EL Schmalz in einer hohen Pfanne erhitzen. Fleisch rundum anbraten und Zwiebel, Möhren und Thymianzweige kurz mitbraten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Min. schmoren lassen.
In einer zweiten Pfanne im übrigen Schmalz den Speck auslassen, Pilze zufügen und goldgelb anbraten. Kurz vor dem Servieren unter das Hähnchenragout heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salzkartoffeln, Nudeln oder Reis servieren.
1 EL Schmalz in einer hohen Pfanne erhitzen. Fleisch rundum anbraten und Zwiebel, Möhren und Thymianzweige kurz mitbraten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Min. schmoren lassen.
In einer zweiten Pfanne im übrigen Schmalz den Speck auslassen, Pilze zufügen und goldgelb anbraten. Kurz vor dem Servieren unter das Hähnchenragout heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salzkartoffeln, Nudeln oder Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
McThunder 
sagt:
sagt: 13.11.2010 18:48
Ein sehr feines und wirklich leicht zuzubereitenes Mahl. Besonders der frische Thymian gibt den ganzen eine angenehme Note.
Ich habe das ganze zum Ende noch mit Rama Cremefine (Pilze) verfeinert.
Ich habe das ganze zum Ende noch mit Rama Cremefine (Pilze) verfeinert.
Milly07 
sagt:
sagt: 13.11.2010 19:37
Hallo.....
Dankeschön für die guten Bewertungen und die Kommentare. Freut mich sehr, dass es auch genauso wie uns schmeckt. Sehr lecker is das Ganze auch mit Semmelknödel.
Liebe Grüße
Milly
Dankeschön für die guten Bewertungen und die Kommentare. Freut mich sehr, dass es auch genauso wie uns schmeckt. Sehr lecker is das Ganze auch mit Semmelknödel.
Liebe Grüße
Milly
10.05.2012 22:26
Hallo
und herzlichen Dank für das Rezept.
Wirklich schnell gemacht und L E C K E R .
Liebe Grüße
Korita
und herzlichen Dank für das Rezept.
Wirklich schnell gemacht und L E C K E R .
Liebe Grüße
Korita
11.05.2012 19:01
Hallo,
ich schließe mich gleich Korita an -
einfach-schnell-lecker
liebe Grüße Mima
ich schließe mich gleich Korita an -
einfach-schnell-lecker
liebe Grüße Mima
14.05.2012 19:53
Hallo,
das ist ein schönes und unkompliziertes Essen, wenn's mal schnell gehen soll. Ich hatte etwas weniger Champignons, dafür noch eine rote Paprikaschote zugefügt.
LG, Angelika
das ist ein schönes und unkompliziertes Essen, wenn's mal schnell gehen soll. Ich hatte etwas weniger Champignons, dafür noch eine rote Paprikaschote zugefügt.
LG, Angelika
Milly07
sagt:
sagt: 14.05.2012 19:59
Hallo...
Schön,dass ihr das mal ausprobiert habt. Ich mache das auch in Abwandlungen immer wieder mal. Und Danke für eure guten Bewertungen.
Liebe Grüße
Milly
Schön,dass ihr das mal ausprobiert habt. Ich mache das auch in Abwandlungen immer wieder mal. Und Danke für eure guten Bewertungen.
Liebe Grüße
Milly
22.05.2012 16:46
Hallo!
Ich habe diese Hähnchen-Pilz-Pfanne ganz nach Rezept zubereitet und mit Reis serviert. Hat uns so auch gut geschmeckt, beim nächsten Mal würde ich aber auch etwas Creme fraiche oder Sahne zugeben.
LG Gabi
Ich habe diese Hähnchen-Pilz-Pfanne ganz nach Rezept zubereitet und mit Reis serviert. Hat uns so auch gut geschmeckt, beim nächsten Mal würde ich aber auch etwas Creme fraiche oder Sahne zugeben.
LG Gabi
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Wirklich Super,meine Skepsis gegen die Gesamtmischung wurde förmlich weggeblasen!
Gerade die Speck-Chamignonmischung runden den Geschmack toll ab!Habe zum Schluß noch einen EL Creme fraiche und Rosmarin dazugegeben.
Sogar mein "Mäkelmänne" war begeistert und ich "darf" es wiederkochen:-))
Liebe Grüße
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