Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin mit Zucchini
kalorienarm, low - fat - geeignet
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Zucchini |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| 1 EL | Butter |
| ½ EL | Mehl |
| 200 ml | Milch |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und gar kochen. Abgießen, kurz kalt abspülen, pellen und in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini mit kaltem Wasser abspülen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Danach mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Käse reiben.
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen und unterrühren. 1 Minute schwitzen lassen.
Milch und Brühe zugießen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen (öfter umrühren). Tomatenmark dazugeben, verrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
Die Kartoffeln und Zucchini überlappend in eine Auflaufform legen, mit Soße begießen und mit Käse bestreuen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 5 Minuten backen (Umluft 180°C, Gas: Stufe 3).
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen und unterrühren. 1 Minute schwitzen lassen.
Milch und Brühe zugießen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen (öfter umrühren). Tomatenmark dazugeben, verrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
Die Kartoffeln und Zucchini überlappend in eine Auflaufform legen, mit Soße begießen und mit Käse bestreuen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 5 Minuten backen (Umluft 180°C, Gas: Stufe 3).
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Kommentare anderer Nutzer
mayerin1981 
sagt:
sagt: 16.07.2010 11:15
Malelen 
sagt:
sagt: 01.03.2011 20:05
Habe das Rezept nachgekocht und es hat sehr gut geschmeckt, ging schnell und ohne grossen Aufwand. Gibt es wieder bei uns, weil es so leicht und rasch geht. Vielen Dank für das Rezept.
mayerin1981
sagt:
sagt: 08.03.2011 11:46
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