Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Crumble
)
| 2 | Orange(n), unbehandelte |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Haferflocken (Schmelzflocken) |
| 2 TL | Zimt |
| 190 g | Butter, zimmerwarme |
| 1 kg | Rhabarber |
| ½ Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Eis, Vanille |
Zubereitung
Orangenschale abreiben und 200 ml Saft auspressen. Die Orangenschale, 100g Zucker, Mehl, Schmelzflocken und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Butter zugeben und alles mit den Händen zu einem grobkrümeligen Teig verkneten. Den Rhabarber putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber mit Puddingpulver und 100 g Zucker mischen und in eine ofenfeste Form oder 6-8 runde Förmchen geben. Den Orangensaft darüber gießen und den Teig darauf krümeln. Den Crumble auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 50-60 Minuten backen (Umluft ist nicht empfehlenswert). Crumble aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Heiß mit dem Vanille-Eis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
die_paule 
sagt:
sagt: 19.05.2005 22:44
na aber hallo war das lecker!
wir wussten nicht, was schmelzflocken sind, haben also kernige haferflocken genommen und das hat richtig gut gepasst! duftet himmlisch und erst der geschmack....mit vanille-eis genau das richtige für nen mädelsabend. danke für das rezept!
wir wussten nicht, was schmelzflocken sind, haben also kernige haferflocken genommen und das hat richtig gut gepasst! duftet himmlisch und erst der geschmack....mit vanille-eis genau das richtige für nen mädelsabend. danke für das rezept!
Midkiff 
sagt:
sagt: 24.06.2005 20:51
Das war wirklich mal wieder ein leckeres Gericht.
Vielen Dank
Gruß Midkiff
Vielen Dank
Gruß Midkiff
poempf 
sagt:
sagt: 30.05.2006 22:44
Hallo!!
Ich habe die Orange weggelassen und bei Umluft gebacken (hatte den Tip übersehen, klappte aber trotzdem problemlos). Sehr lecker - wird wiederholt, auch mit anderen Obst!!
LG, poempf
Ich habe die Orange weggelassen und bei Umluft gebacken (hatte den Tip übersehen, klappte aber trotzdem problemlos). Sehr lecker - wird wiederholt, auch mit anderen Obst!!
LG, poempf
09.07.2006 19:30
Ich habe statt der Orangen, O-Saft (Grannini) genommen. Da ich keine Schmelflocken hatte, habe ich "blütenzarte" Haferflocken genommen. Alles zusammen total super lecker. Ich habe es mittlerweile auch schon mit Johannisbeeren probiert, auch gut.
LG!
bross
LG!
bross
KaroKoch
sagt:
sagt: 28.04.2008 21:13
Ganz tolles Rezept! Durch den Orangensaft und das Puddingpulver wird die Säure vom Rhabarber schön ausgeglichen und das Ganze sehr saftig, aber nicht zu flüssig. Auch die Streusel sind sehr gut, knusprig und aromatisch. Von mir gibt's dafür 5 Sterne!
16.05.2008 10:55
Hallo,
ein sehr leckeres Dessert.
Die Idee mit dem Puddingpulver ist gut, dadurch entsteht beim Backen nicht so viel Flüssigkeit.
Danke für das Rezept
Heike
ein sehr leckeres Dessert.
Die Idee mit dem Puddingpulver ist gut, dadurch entsteht beim Backen nicht so viel Flüssigkeit.
Danke für das Rezept
Heike
Gesche 
sagt:
sagt: 21.05.2010 22:37
Hallo, nein mein knusperrhabarber ist das nicht, aber ein rezept, das unbedingt ausprobiert wirdKlingt gut, Vielen Dank für deine Mühe! Viele Grusse aus Bremen von Gesch
Deamonia
sagt:
sagt: 30.12.2010 13:38
Frage: Was sind Schmelzflocken??
28.04.2011 20:33
Hallo Galimero, vielen Dank für dieses Rezept! Gerade Rhabarber (nebst Äpfeln und Pflaumen) eignet sich besonders gut für einen Crumble. Schnell und einfach zuzubereiten und heraus kommt ein sehr feines Dessert: saftiges Fruchtkompott, warme knusprige Streusel und darauf eine eiskalte Kugel Vanilleeis. Lecker !
LG Lavendula_
LG Lavendula_
03.05.2011 21:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Galimero,
ich möchte mich anschließen und dem Rezept ein ganz großes Lob aussprechen!
In Ermangelung von Vanilleeis hatten wir halbfest geschlagene Sahne dazu. Wir haben somit auch nichts großartig vermisst. :-)
Eine kleine Änderung habe ich vorgenommen, denn es erschien mir geschickter das Puddingpulver mit dem Orangensaft zu verrühren und in meinem Backofen hat das Crumble nur ca. 35 Minuten gebraucht, bis es perfekt war.
In Ergänzung der Obstsorten, die Lavendula aufgeführt hat, möchte ich eben noch unser Lieblings-Crumble erwähnen: Es besteht aus Pfirsichen und wenn die Zeit dafür gekommen ist, werde ich es mal mit diesem Rezept ausprobieren und den Rhabarber damit ersetzen.
Alles Liebe - Merceile
ich möchte mich anschließen und dem Rezept ein ganz großes Lob aussprechen!
In Ermangelung von Vanilleeis hatten wir halbfest geschlagene Sahne dazu. Wir haben somit auch nichts großartig vermisst. :-)
Eine kleine Änderung habe ich vorgenommen, denn es erschien mir geschickter das Puddingpulver mit dem Orangensaft zu verrühren und in meinem Backofen hat das Crumble nur ca. 35 Minuten gebraucht, bis es perfekt war.
In Ergänzung der Obstsorten, die Lavendula aufgeführt hat, möchte ich eben noch unser Lieblings-Crumble erwähnen: Es besteht aus Pfirsichen und wenn die Zeit dafür gekommen ist, werde ich es mal mit diesem Rezept ausprobieren und den Rhabarber damit ersetzen.
Alles Liebe - Merceile
nailawolke7
sagt:
sagt: 20.06.2011 12:55
Habe den Crumble 20 Gästen bei meiner Geburtstagsfeier als Dessert zusammen mit Vanille-Eis kredenzt. Die Schale war ratzfatz leer gegessen und man sah glückselige Gesichter! :) :) :) Meines eingeschlossen! Ein tolles Rezept! Allein der Duft, der aus dem Backofen kommt, ist ein Traum für sich!
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 05.04.2012 17:15
Hallo,
auch uns hat dein Crumble hervorragend geschmeckt.Wir haben das eis durch kalte Vanillesahne ersetzt.Vielen Dank für das schöne Rezept, das gibt es sicher wieder.
Gruß der SchmackoFatz3
auch uns hat dein Crumble hervorragend geschmeckt.Wir haben das eis durch kalte Vanillesahne ersetzt.Vielen Dank für das schöne Rezept, das gibt es sicher wieder.
Gruß der SchmackoFatz3
Lizzylein
sagt:
sagt: 26.04.2012 16:31
Superfein! Ich habe normale Haferflocken genommen und ein Viertel des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt. Ebenso einen Teil der Butter durch Halbfettmargarine. Orangenschale habe ich aus dem Päckchen genommen und den Saft aus der Flasche. Dazu Vanilleeis - lecker!
Ein toller Nachtisch, der aber ganz schön schnell satt macht. 5 Sterne!
Ein toller Nachtisch, der aber ganz schön schnell satt macht. 5 Sterne!
Törtchenfee
sagt:
sagt: 29.04.2012 16:17
Einfach genial, dieses Rezept!
Wir haben es gestern zum ersten Mal ausprobiert und waren einfach alle völlig begeistert...
Toller Tipp mit dem Puddingpulver - dann "suppt" das Ganze nicht so durch und erhält mehr Bindung!
Da wir unglaublich gerne die Kombination Rhabarber/Erdbeere mögen, habe ich nur 750g Rhabarber genommen und den Rest mit frischen Erdbeeren aufgefüllt. Außerdem habe ich anstatt des Orangensaftes und -schale Apfelsaft genommen und den Zimt durch das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote ersetzt. Leeeeeeecker!!!!!
Liebsten Dank für dieses traumhafte, sommerliche und vor allem so einfache Rezept!!!!
Wir haben es gestern zum ersten Mal ausprobiert und waren einfach alle völlig begeistert...
Toller Tipp mit dem Puddingpulver - dann "suppt" das Ganze nicht so durch und erhält mehr Bindung!
Da wir unglaublich gerne die Kombination Rhabarber/Erdbeere mögen, habe ich nur 750g Rhabarber genommen und den Rest mit frischen Erdbeeren aufgefüllt. Außerdem habe ich anstatt des Orangensaftes und -schale Apfelsaft genommen und den Zimt durch das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote ersetzt. Leeeeeeecker!!!!!
Liebsten Dank für dieses traumhafte, sommerliche und vor allem so einfache Rezept!!!!
Candy_Cane
sagt:
sagt: 11.05.2012 17:09
Vielen vielen Dank für dieses super leckere Rezept :)
Das war der beste Crumble den ich je gegessen habe, hab zusätzlich noch 500 g Erdbeeren dazugetan....
Liebe Grüße
Das war der beste Crumble den ich je gegessen habe, hab zusätzlich noch 500 g Erdbeeren dazugetan....
Liebe Grüße
maus280287
sagt:
sagt: 30.05.2012 17:45
Unglaublich.....
was möchte man den dazu noch sagen. Lecker, Lecker, Lecker!!!! Habe allerdings noch ein paar Himbeeren auf den Rhabarber getan und etwas weniger Zucker genommen, dafür 1 Pk. Vanillezucker sowie Bourbon-Vanille Aroma von Dr. O**** zusätzlich dazugetan- war super-mega-lecker... was anderes kann man dazu nicht sagen. Vielen lieben Dank für dieses einfache aber super leckere -rezept!!!!
und natürlich darf Vanille-Eis nicht fehlen
was möchte man den dazu noch sagen. Lecker, Lecker, Lecker!!!! Habe allerdings noch ein paar Himbeeren auf den Rhabarber getan und etwas weniger Zucker genommen, dafür 1 Pk. Vanillezucker sowie Bourbon-Vanille Aroma von Dr. O**** zusätzlich dazugetan- war super-mega-lecker... was anderes kann man dazu nicht sagen. Vielen lieben Dank für dieses einfache aber super leckere -rezept!!!!
und natürlich darf Vanille-Eis nicht fehlen
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