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'Scharfes Huhn' à la Anette - in Erdnusssauce mit Mischpilzen

Zutaten

1  Paprikaschote(n), gelb, oder 2
  Sesamöl, dunkles
4 Port. Hühnerbrust, ersatzweise Putenbrust
  Sauce, (scharfe Chinasauce)
1 Dose Pilze, (Mischpilze) oder TK
  Erdnussbutter
  Brühe, gekörnte
  Salz
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die klein geschnittene Paprika in Sesamöl in einer großen Pfanne oder dem Wok anbraten und dann herausnehmen. Das klein geschnittene Fleisch mit ein wenig Salz ebenfalls in Sesamöl anbraten und mit der Chinasauce ablöschen, je mehr Sauce, desto schärfer das Gericht. Bei Bedarf etwas gekörnte Brühe dazugeben. Die Mischpilze abgießen, durchspülen und dazugeben. Dann die Sauce mit Erdnussbutter nach Geschmack andicken. Zum Schluss die angebratenen Paprikastücke wieder dazugeben, alles nochmal gut heiß werden lassen und nochmal abschmecken.

Mit Nudeln (z. B. Spiralen) servieren.

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