Henglein
Rama Cremefine
| Ei mit Schinken und Pilzen
für Eikoch/Egg Coddler geeignet
)
| 50 g | Schinken, roh |
| ½ | Zwiebel(n), klein |
| 30 g | Champignons oder Egerlinge |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Kräuter, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Den Fettrand vom Schinken entfernen, fein würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Champignons putzen und grob hacken.
Etwas Butter zerlassen. Die Zwiebel glasig anschwitzen, den Schinken etwas mitdünsten. Dann die Pilze dazugeben und etwas dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und evtl. etwas Paprika würzen.
2 Eikoch/Egg Coddler oder feuerfeste Förmchen fetten und die Masse einfüllen. Eikoch/Coddler mit dem Deckel verschließen, Förmchen mit Alufolie abdecken. In einem Topf mit fast kochendem Wasser ca. 30 min. stocken lassen.
Etwas Butter zerlassen. Die Zwiebel glasig anschwitzen, den Schinken etwas mitdünsten. Dann die Pilze dazugeben und etwas dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und evtl. etwas Paprika würzen.
2 Eikoch/Egg Coddler oder feuerfeste Förmchen fetten und die Masse einfüllen. Eikoch/Coddler mit dem Deckel verschließen, Förmchen mit Alufolie abdecken. In einem Topf mit fast kochendem Wasser ca. 30 min. stocken lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.01.2012 09:41
Hallo morgaine0767,
sehr schönes Rezept, entspricht auch dem "Ei im Glas".
Bei uns ist die Kochzeit etwa 7 Minuten.
Gruß
bukanier
P.S.
Lade mal zwei Bilder mit Glasform hoch.
sehr schönes Rezept, entspricht auch dem "Ei im Glas".
Bei uns ist die Kochzeit etwa 7 Minuten.
Gruß
bukanier
P.S.
Lade mal zwei Bilder mit Glasform hoch.
in Deiner Beschreibung fehlen die Eier.
Nachdem Du die Masse in die Egg Coddler gefüllt hast, schlägst Du dann die Eier auf und in die Egg Coddler hinein oder verrührst Du die Eier mit der Masse?
Sind die 30 Minuten nicht etwas lang? Bei mir brauchen ähnliche Rezepte nur ca 10 - 12 Minuten.
lg wattwurm
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