Henglein
Rama Cremefine
| Luxuspizza
| 2 große | Ei(er) (etwa 125 g) |
| 250 g | Butter, zimmerwarme |
| 125 g | Parmesan, frisch geriebener |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Meersalz, grobes |
| 300 g | Mozzarella, geriebener |
| 1 Dose | Tomate(n), (Eiertomaten) |
| 3 | Sardellenfilet(s), klein gehackt und gewässert |
| 1 EL | Oregano, getrockneter |
| Butter und Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Backform (Durchmesser 23 cm) buttern und bröseln.
Die Butter mit dem Parmesan schaumig rühren, die Eier einzeln hinzufügen und weiterschlagen. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und in die Schaummasse rühren. Den Teig in die Backform geben und dabei einen Rand formen.
Den Boden mit dem Mozzarella auslegen und darauf die zerkleinerten Tomaten legen. Die Sardellen darauf verteilen und alles mit reichlich Oregano bestreuen.
30-40 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist. Heiß servieren.
Die Butter mit dem Parmesan schaumig rühren, die Eier einzeln hinzufügen und weiterschlagen. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und in die Schaummasse rühren. Den Teig in die Backform geben und dabei einen Rand formen.
Den Boden mit dem Mozzarella auslegen und darauf die zerkleinerten Tomaten legen. Die Sardellen darauf verteilen und alles mit reichlich Oregano bestreuen.
30-40 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist. Heiß servieren.
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