Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten. Salzen und mit reichlich Currypulver bestreuen. Wer mag, kann an dieser Stelle das Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen (ich lasse es drin).

Den Bratsatz mit dem Saft von den Mandarinen oder Ananas ablöschen. Ich gebe immer gleich auch die Früchte mit hinein. Die Mandarinen verkochen dann allerdings. Dann die Kiwis und Bananen klein schneiden und mit dazu geben und so lange kochen, bis die Bananen fast verkocht sind. Hier dann evtl. das Fleisch wieder dazugeben. Wenn die Bananen verkocht sind, nochmal abschmecken und etwas Sahne angießen.

Mit dem Obst kann man variieren: Mandarinen und Ananas geben die Süße, Kiwis geben Frische und Säure und die Bananen binden die Soße - zusätzlich zum Geschmack.

Mit Reis servieren!