Henglein
Rama Cremefine
| Tsatsiki
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Sauerrahm |
Zubereitung
Die Gurken schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Salzen, einige Zeit ziehen lassen und dann den Saft abgießen, ev. sogar die Gurken etwas ausdrücken. Mit Pfeffer und zerdrückten Knoblauchzehen würzen und den abgerührten Sauerrahm einmengen.
Tipp1: Je mehr Knoblauch verwendet wird, umso schärfer wird das Tsatsiki.
Tipp2: Eine fettärmere Variante ist statt Sauerrahm Magerjoghurt zu verwenden. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Gurken wirklich gut auszudrücken, damit das Tsatsiki nicht zu dünnflüssig wird.
Tipp3: Tsatsiki passt zu jedem gegrillten Fleisch, aber auch als Salatbeilage.
Tipp1: Je mehr Knoblauch verwendet wird, umso schärfer wird das Tsatsiki.
Tipp2: Eine fettärmere Variante ist statt Sauerrahm Magerjoghurt zu verwenden. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Gurken wirklich gut auszudrücken, damit das Tsatsiki nicht zu dünnflüssig wird.
Tipp3: Tsatsiki passt zu jedem gegrillten Fleisch, aber auch als Salatbeilage.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tchiba 
sagt:
sagt: 08.11.2003 07:40
So ähnlich mache ich das auch! Allerdings wie Wassernicki auch mit griechischem Joghurt. Die geraspelten Gurken lasse ich in nem Sieb abtropfen. Ich lasse alles dann gaaaaanz lange durchziehen, dann ist es nicht so scharf und man merkt den Knoblauch nicht ganz so stark..... Stinken tut man hinterher allerdings um so schlimmer!! ;-)
LG Tchiba
LG Tchiba
lola66 
sagt:
sagt: 10.11.2003 15:10
Es empfiehlt sich durchaus ein wenig Topfen zuzugeben, somit ist die Konsitenz ein wenig fester, und ändert nichts am Geschmacken.
lg
lg
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 28.11.2003 17:16
Tsatsiki ist eine Spezialität von mir. Die Salatgurke hacke ich immer ganz fein. Dann in ein Handtuch geben und kräftig ausdrücken(dann ist das Tsatsiki nicht wässrig). Dazu Zwiebeln ebenfalls fein hacken. Anstelle von Sauerrahm nehme ich Sahnequark und Sahnejoghurt. Mhmmm lecker. Mir läuft beim schreiben das Wasser im Munde zusammen.
Also wenn ihr wollt könnt ihr mal diese Variante ausprobieren.
LG
bernsteinfieber
Also wenn ihr wollt könnt ihr mal diese Variante ausprobieren.
LG
bernsteinfieber
so in etwa mach ich´s auch.
Allerdins anstatt Sauerrahm, griechischen Joghurt und noch etwas Olivenöl
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten