Die Bananen längs halbieren und in eine gebutterte, feuerfeste Form legen, den Honig darüber geben und mit Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Min. überbacken.
Die währenddessen mit dem Zucker steif geschlagene Sahne auf die Bananen geben und mit Nüssen bestreut servieren.