Ingwer sehr fein hacken. Butter in Flöckchen schneiden und mit dem weißen und braunen Zucker dickschaumig schlagen. Die Eier einzeln zufügen und alles glatt rühren. Mehl und Backpulver zugeben und darunter mischen.

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nun die Schokotropfen und den Ingwer unter den Teig ziehen. Den Teig esslöffelweise mit viel Abstand auf ein vorbereitetes Backblech setzen (der Teig geht sehr auseinander), etwas flach drücken und im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen.