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Bohnensalat mit Tomaten
mit einigen Regeln, die ein Gelingen sichern!
Zutaten
| 500 g | Bohnen, (TK Prinzessbohnen) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Cherrytomate(n) (30-35 Stück) |
| 5 EL | Dressing, (fertig oder selbstgemacht, - ohne Öl!) |
| 4 EL | Öl, neutrales |
| n. B. | Feta-Käse oder Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen (Regel: unbedingt mindestens 1 Prise Zucker dazugeben, damit die Bohnen auch nach dem Kochen ihre kräftige grüne Farbe behalten). Dann kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Cherrytomaten halbieren, normale Tomaten mindestens vierteln.
Alles zusammen in eine Salatschüssel geben, mit dem ölfreien Dressing übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen (Regel: noch kein Öl dazugeben, da Öl das Dressing bindet und die Gewürze so nicht mehr in die Tomaten und Bohnen eindringen können).
Ca. 15 Min. stehen und auskühlen lassen und hin und wieder kurz vorsichtig mischen. Kurz vor dem Servieren das Öl darüber sprenkeln und nochmals durchmischen.
Für etwas mehr Pepp: Feta- oder Mozzarellawürfel in den Salat geben.
Alles zusammen in eine Salatschüssel geben, mit dem ölfreien Dressing übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen (Regel: noch kein Öl dazugeben, da Öl das Dressing bindet und die Gewürze so nicht mehr in die Tomaten und Bohnen eindringen können).
Ca. 15 Min. stehen und auskühlen lassen und hin und wieder kurz vorsichtig mischen. Kurz vor dem Servieren das Öl darüber sprenkeln und nochmals durchmischen.
Für etwas mehr Pepp: Feta- oder Mozzarellawürfel in den Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo! Gestern suchte ich ein schnelles Rezept für einen Bohnensalat. Ich habe dieses ausprobiert und finde es super. Schnell, einfach, schmeckt. Meine Grillgäste ware zufrieden. Danke!
Hallo,
Sehr gut ! Bohnensalat und Tomaten passen sehr gut zusammen . Für uns war es ein idealer Salat zu gegrilltem .
Den Käse haben wir dieses mal weggelassen , weil wir schon Salate mit Käse hatten . Nächstes mal mache ich ihn dann mit .
Liebe Grüsse
Gina
Sehr gut ! Bohnensalat und Tomaten passen sehr gut zusammen . Für uns war es ein idealer Salat zu gegrilltem .
Den Käse haben wir dieses mal weggelassen , weil wir schon Salate mit Käse hatten . Nächstes mal mache ich ihn dann mit .
Liebe Grüsse
Gina
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Mell_Knell
04.07.2010 09:57 Uhr