Kartoffeln, Kohlrabi, Pastinaken und Karotten schälen und in grobe Würfel schneiden. In einem Topf mit Brühe kochen. Das Gemüse sollte knapp bedeckt sein mit Flüssigkeit. Ca. 15 Minuten kochen, mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, so dass aber noch Stücke übrig bleiben.
Die Fleischwurst ebenfalls würfeln und dazugeben. Nun mit Pfeffer, Ingwer, Majoran und gegebenenfalls Kräutersalz würzen. Schmand und Tomatenmark dazu, abschmecken.