Haselnusseis

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

3	Eigelb
80 g	Puderzucker
250 ml	Sahne
150 ml	Milch
150 g	Haselnüsse, gemahlen
100 g	Kuvertüre, Haselnuss-

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Haselnüsse in einer Pfanne fettfrei anrösten, abkühlen lassen.
Die Haselnusskuvertüre schmelzen, so dass sie flüssig ist.
Eigelbe mit dem Puderzucker über einem heißen Wasserbad aufschlagen, abkühlen lassen. Anschließend die Sahne, die geschmolzene Haselnusskuvertüre unterrühren und zum Schluss die Nüsse unterheben.
Ich bereite das Eis in der Eismaschine zu, das braucht ca. 40 min., je nach Maschine kann die Zeit länger oder kürzer sein. Auf alle Fälle sollten die Zutaten kühlschranktemperiert sein.

Diese Portion ergibt ca. 6-8 XXL- Eiskugeln.

Kommentare anderer Nutzer

koraka

19.06.2011 11:12 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Mit Haselnussmus (100% geröstete Haselnüsse) aus dem Bioladen statt Kuvertüre und gemahlenen Haselnüssen einfach eine Wucht!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.