Curry - Paprika - Putenbrust

sehr würzig

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Zutaten für Portionen

6 Port. Putenbrust
Paprikaschote(n), bunte
200 g Champignons, frische
125 ml Gemüsebrühe, aufgelöste
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
3 EL Currypulver, oder mehr n. B.
  Pfeffer, n.B.
2 EL Öl
1 EL Butter

Zubereitung

Die Putenbruststücke abwaschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Öl mit Butter in einem Topf erhitzen und die Putenbrust anbraten, dabei mehrmals wenden bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten und Champignons putzen und klein schneiden.

Wenn die Putenbrust goldbraun ist, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Das Bratfett mit der Brühe - Schmand - Sahne ablöschen und kräftig würzen und das Gemüse beigeben sowie die Putenbrüste und für 20 Minuten köcheln lassen.

Dazu schmeckt hervorragend Reis und Salat.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.12.09
Rezept-Statistiken: 13.094 (2)* gelesen
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642 (0)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

susili101 Sternekoch


Mitglied seit 22.12.2004
2.435 Beiträge (ø0,9/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

wildcat30 Kartoffelschäler sagt:  
21.03.2010 18:01
hi.

habe das rezept probiert, da es sich superlecker angehört hat. ich muss sagen, es ist auch spitzenmäßig!

habe das fleisch in kleine stücke geschnitten und mehr brühe dran gemacht, weil ich mehr sauce haben wollte.

es ist absolut schnell gemacht und durch das curry sehr scharf - ich liebe es.

vielen dank für das tolle rezept.
von mir 5 sterne.

lg anja

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Nana_Y Tellerwäscher sagt:  
16.05.2010 17:59
huhu

Ich habe das Gericht ausprobiert und muss sagen, dass es echt klasse ist :)
Es ist einfach, schnell und richtig lecker!!
Bei mir wars, trotz curry, eig. garnicht scharf, aber es war trotzdem köstlich!

Danke dir für das Rezept!
Werd ich garantiert wieder kochen :)

lg Nana

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Alomie Kaltmamsell sagt:  
10.09.2010 19:42
Habe das Rezept auch soeben ausprobiert. Sehr sehr lecker :) Foto folgt!!!

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zwergnase92 Smutje sagt:  
11.07.2011 12:12
Hallo,

vielen Dank für das gute Rezept.
Es ist einfach, lecker und geht sehr schnell.
Die Zutaten hat man in der Regel zu Hause, man kann es somit auch kurzfristig zubereiten.
Kann ich nur weiterempfehlen.

Liebe Grüße

Zwergnase92

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peoplemaysay Kartoffelschäler sagt:  
18.11.2011 13:09
Also ich muss sagen, dass war das Beste von allen ähnlichen Gerichten. Und auch wenn man sich überlegt, dass es so einfach ist und aus wenigen Zutaten besteht, hat es erst recht 5* verdient. Diese leichte Säure durch Schmand passt perfekt.
Ich hatte allerdings ein paar Abweichungen: habe eine der Paprikaschotten durch eine Karotte (gestiftelt) ersetzt, da ich Karotten in asiatischen Gerichten mag. Dann habe ich etwas weniger Sahne und Schmand genommen als angegeben, dafür etwas Joghurt. Nachher war die Sauce allerdings zu flüssig und ich hab's am Ende mit Soßenbinder angedickt (ca. 1 EL). Dadurch wurde sie schön sämig.

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