Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Karotten - Plätzchen, pikant
herzhafte Beilage zu allen Arten von Fleisch, vorzugsweise mit Soße
)
| 1 kg | Zucchini |
| 500 g | Karotte(n), geschält |
| 4 | Peperoni / Jalapenos |
| 200 g | Mehl |
| ½ Tasse | Haferflocken, feine |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 große | Ei(er) |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 3 EL | Salz |
| 1 EL | Pfeffer, frisch gestoßen |
| 1 Prise | Muskat |
| Fett, zum Ausbacken |
Zubereitung
Die Zucchini schälen, entkernen und fein reiben. Vorzugsweise mit einem Schnetzelwerk. Karotten reiben und um eine Verfärbung durch Oxidation zu vermeiden, mit dem Zitronensaft vermengen. Peperoni klein hacken, wer es nicht so scharf will, sollte die Kerne entfernen.
Knoblauch schälen und pressen.
Sämtliche Zutaten vermengen und ca. 15 min quellen lassen.
Die gewünschten Portionen knusprig im heißen Fett ausbacken.
Knoblauch schälen und pressen.
Sämtliche Zutaten vermengen und ca. 15 min quellen lassen.
Die gewünschten Portionen knusprig im heißen Fett ausbacken.
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gerade habe ich dein Rezept ausprobiert und muß sagen:
Sehr lecker.
LG
Marhac
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